据上述公文内容，过去期间，许多禽畜屠宰非法活动单位被查获违反环保与食品安全规定。违规场合包括收购病猪、死家禽与屠宰加工制作肉团、香肠及从事经营来源不详肉类。上述不法行径不仅影响消费者健康也导致动物传染病与污染环境情况激增。为整顿上述情况，该部建议各省、中央直辖市人委会落实坚决措施，其中，开展突击检查屠宰单位活动，并对非法活动单位与尚未满足兽医卫生安全与食品卫生安全要求的单位从严惩处。特别，零散小规模屠宰单位屠宰病死禽畜没有接受检疫工作将被勒令停止活动。
据农业与农村发展部，务必制定相关机关如兽医、公安、医疗与市场管理队紧密配合机制，才能更好监控屠宰运送肉类产品活动，并确保食品安全。民众最好不要食用来源不详与不确保食品安全的产品。为满足春节期间消费需求，该部已指导春节期间加强从乡至省一级兽医系统活动能力，确保有效开展检疫防范疫情任务并监控屠宰活动。地方应严格落实相关指导与规定民众保健工作，一年最重要的春节期间稳定食品市场活动◆
