將食物殘餘變成豬食與肥料

一小組大學生研發將剩菜剩飯處理成為豬食,既對飼養業有幫助又不浪費食物。

4名大學生製造剩菜剩飯粉碎機。

4名大學生製造剩菜剩飯粉碎機。

不浪費食物又環保
維新大學的一小組學生表示,每天有約87%家庭倒掉兩盤剩菜,既浪費食物又造成環境污染。

此外,飼養戶常把未經處理食物殘餘喂豬,難以保證營養質量和對消化系統不安全。因此,該所大學的4名學生構思設計和製造剩餘食物處理機。

研究小組組長阮文黃龍說:“從構思開展到完成產品的時間是一個多月,我們每天都忙碌。我們要以最快速度來完成第一個版本,以參加2021霍特獎東南亞區域賽(Hult Prize2021)。”

食物殘餘粉碎機高80公分和寬70公分,最多可容納16公斤食物殘餘。每次生產成品後,機器將自動關閉。

使用者將食物殘餘放入機器中,研磨時間為30至45分鐘。機器自動研磨食物並通過管道排出水分,之後機器將在80攝氏度的溫度下把全部食物烘乾3個小時。

最後,精細研磨工具將運作,研磨並與一定數量的微生物攪拌,成品是細滑的豬食。因此僅在4個小時內,機器最多可處理16公斤食物殘餘,並生產4公斤的成品。

上述研究小組的成員范克明德透露:“機器生產的豬食容易消化,確保安全和給豬隻提供足夠的營養。飼養戶可以放心地使用這種既清潔又營養的豬食,因為他們可充分利用自己的食物來源。”

參加比賽和招引資金
大學生小組的項目進入2021年霍特獎決賽,可惜不獲獎。

無論如何,他們仍努力完善自己的產品,未來期間會繼續參加其他技術大賽,同時招引資金,如峴港市科學技術廳的科研獎、可持續能源倡議計劃、東南亞大學生創業大賽等。

研究小組指導講師、維新大學所屬電-電子中心范玉光碩士說:“研究小組組員都是好因素,不僅可以單獨工作,團隊合作的能力較強。初期,他們常遇到思考偏重於理論和實踐性不足的困難,但好學不倦的他們成功地實現了自己構思。”

范玉光碩士表示:“殘餘食品處理機將開闢新方向的前提,解決農民的豬瘟和農產品變質問題,方便民戶和飼養場使用。機器投入使用後,將生產性能良好的產品,提高產量、減輕經濟負擔和環保。”

研究小組組員阮清雄透露:“看見自己的產品日益完善,是我們的最大幸福。特別是,產品可參加各個大賽、研討會以招引資金,讓人興致勃勃。”

預計食物殘餘粉碎機的售價約2500萬元。研究小組正在努力改進產品,讓機器售價符合農民的經濟能力,比起由韓國製造、售價3000萬至4000萬元的Exbio機便宜多了。

研究小組表示,食物殘餘粉碎機不僅可以生產豬食,還可以生產肥料,使用者在配料和研磨過程中更換微生物就可生產用於種植的肥料。

武 霖

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