張佩媚——始終不能放棄唱歌

可能與歌壇有緣,本市青年歌手張佩媚在一個機緣巧合之下就踏上唱歌之路,怎知一唱至今就唱了25年。

佩媚(中)演出一瞥。

佩媚(中)演出一瞥。

歌唱生涯滿喜樂 
張佩媚,相信大家對她不會陌生,同時也聽過她唱歌而給予好評。 

張佩媚的父親是市統一粵劇團當紅老官張錦洪(不幸於2000年過世了)。當年,佩媚在17歲時就常隨父母在早市玩。統一粵劇團負責人黃翠霞知道佩媚喜歡唱時代曲,就讓她上台演唱,怎知這一唱就開創了自己的歌唱道路。可是,她沒有受到父親半點的遺傳,只喜歡唱時代曲。

起初,佩媚早、晚在酒樓演唱服務。大概兩個月後,她就沒有在早市演唱,只集中晚上在酒樓表演。她的演繹日漸得到大家肯定,從而歌唱事業更上層樓。她晚上除了在酒樓演出之外,也受邀在許多夜總會表演。她演唱的歌曲包括有越語、華語、粵語和台語等。 

佩媚高興地說自己很幸運,因為一出道就得到很多貴人相助。她在各樂手、歌手等介紹之下,在短短的時間內已接到不少演出 。一個歌手一晚跑5、6場是平常事。但對於她這位新手來說,能夠像其他先入行的歌手跑場,算是很幸運了。佩媚在同行朋友的愛戴和照顧之下,她的唱歌事業一路風雨無阻。她說可能是與自己的個性有關,因為她很少道  人是非;再說,若有誰說三道四時,她只會一笑而過,不會參與。  

佩媚比較喜歡快歌,她覺得唱快歌會給場面帶來熱鬧的氣氛,同時也可以給觀眾帶來快樂,她就感到開心了。只要觀眾看完她的表演後,給予讚賞與熱烈的掌聲,她就心滿意足了。誠然,如有人對她有所評價,她會接受和感激他們。佩媚認為,有評價才會使自己改進,所以她會努力做到最好。若是得到前輩歌手對自己的指導或建議,她也很樂意洗耳恭聽,虛心求進,希望自己得到進步,演得更好來服務觀眾。

佩媚可謂天生的歌手,因為她從沒有學過聲樂、樂理或練氣等。每當聽到喜歡的歌並覺得歌詞有意思時,她就把那首歌練熟然後演唱。她通常都是選擇最潮、最流行的新歌,或是備受大家喜歡的歌曲練唱。因為在宴會或酒吧演唱時,常有客人要求點歌,因此,她們的樂隊與歌手一定要懂得多歌,以順客人的要求而演繹。在歌壇20多年的歲月裏,帶給佩媚的只有快樂,沒有苦悶。

夫婦同心賣美食
佩媚對筆者說自己是一個幸運兒。她在歌唱路上不但一帆風順,而且能夠嫁給一個懂得關愛妻兒和顧家的如意郎君,她有一子一女,家庭十分幸福。

所謂“夫婦同心,其利斷金。”在2009 年,佩媚就和丈夫開了第一間“香港雞蛋布丁”店;至今,他們一共開了5間。對於佩媚的人生來說,可以用4個字形容:心滿意足!

佩媚夫婦倆先是售賣香港珍珠奶茶,經營了一年多沒有什麼發展,差點要倒閉。此時,他們試試多賣點香港小食。於是,就賣魚蛋、炸番薯、香港滷味等,什麼都賣過,但是沒有一種賣得長久。有一次,他們發現一種小食,不但好吃,還好可愛,那就是“香港雞蛋布丁”。經過一段時間研製試驗成功之後就推出市面,怎知甚受歡迎,連網上也給他們宣傳。經過一傳十、十傳百,不但食客如雲,還有網購的,做出來的雞蛋布丁供不應求。
張佩媚——始終不能放棄唱歌 ảnh 1 佩媚夫婦正在烤雞蛋仔。
 
後來,他們再想推出其他香港小食。佩媚的丈夫就建議不如賣香港雞蛋仔。於是,他們就馬上著手進行製作。佩媚說雞蛋仔的漿粉十分重要,好不好吃要看漿粉。他們經過無數次的試驗,最後成功推出,獲得食客接受和好評。雖然價格比外面貴了一點,因為他們用的都是上等材料,保證食物安全第一。他們的生意漸漸好起來,先後在第五、三、六、平盛和第十等郡開了5間店舖。總店在第五郡陳富街,所有的產品都是在總店做好後,再交到各分店出售。

佩媚未結婚之前,以唱歌為生涯。自從成家後,唱歌只是業餘。因為她要管理店務和照料孩子,沒有太多時間投入唱歌方面。佩媚曾好幾次嘗試放棄唱歌職業,但是始終放不下,總有什麼原因令她再三踏上舞台,不能停不下來。畢竟,唱歌是佩媚最大的喜好!◆

仁 建

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