堅持環保永續發展酒店業

目前,在國內不少酒店、度假區仍慣於提供一次性的日用品,其中便有香皂,每天更換一次,而大部分都未使用完。基於環保和節省概念,由西班牙的美利亞(Meliá)國際酒店集團在越南管理的美利亞峴港、河內、濠莊、富國等酒店已同Diversey 衛生與洗潔液解決方案公司合作,開展名為“希望香皂”再製項目。

堅持環保永續發展酒店業

透過上述項目,當地人民獲引導以冷壓流程(不需要使用水、電)來再製已使用過的香皂,時間不超過10分鐘便可製成一塊完整的香皂,之後獲贈予各個缺乏香皂或衛生條件尚為限制的地方。

為了提升遊客對環保的概念與認識,梅利亞巴韋山度假區設立有機菜園(見圖)以種植各種蔬菜,主要是供應區內各餐廳與員工廚房。梅利亞濠莊海灘度假區也建設調味料園,專種植各類藥草及菜蔬。該度假區更有計劃增設多個工作坊,以期引導遊客使用藥草提煉香油精或以各種植物製作手工藝品。與此同時,梅利亞集團還與各供應商合作,以能在全部供應鏈中減少廢氣排放量,並且制定了供應商道德規則,強制其一同承諾與集團永續發展。集團行政總裁Gabriel Escarrer表示:我們保證朝著永續發展及具責任心酒店模式邁去,力爭為社會及保護地球作出貢獻,而每天都應該是“地球日”。據悉:梅利亞國際酒店集團剛獲標普全球(S&P Global)公司推崇為“永續酒店”品牌◆

俊 英

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