嚴把校園食堂食品安全

〔本報消息〕市食品安全管委會同教育與培訓廳配合,於昨(10)日就2017-2019年階段校園食品安全確保工作舉行小結會議。

校園膳食一直獲得政府機關的特別重視。(圖源:雲河)

校園膳食一直獲得政府機關的特別重視。(圖源:雲河)

目前,本市共有1974所從幼兒園至高中學校,以及2314個膳食供應單位,包括自行烹飪食堂、租賃烹飪食堂、供餐單位及學校小賣部。據市食品安全管委會的數據顯示,2016-2018年階段,共有14起食物中毒事故,至於校園區域發生5起,共178名學生中毒。

市食品安全管委會主任范慶風蘭表示,自成立以來,該管委會已對2314個校園膳食供應單位進行檢查工作;對自行烹飪的學校指導補充440份確保食品安全的保證書及157份具備校園食品安全單位的證書。

據市教育與培訓廳表示,確保校園的食品安全事宜仍遇到不少困難。具體是:安全食品供應鏈裡的若干單位的產量不足以供應一所學校,因此校方須與其他多家公司簽訂合同,致使監督工作有困難,不夠嚴密。與此同時,若干學校使用供餐單位的膳食未能經常對每一種食材進行監察。特別是,又沒有學生家長協助監督。據市食品安全管委會主任范慶風蘭認為,校園膳食的不足之處是在原料。范慶風蘭主任肯定,未有任何對象如校園得到嚴把食品安全工作,包括有食品安全管委會、各郡縣聯團食品安全檢查隊、衛生部門、教育等部門參與。在未來期間,除了不斷加強檢查工作外,該管委會也繼續給各所學校管理幹部有關安全食品鏈舉行集訓◆

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