鄧春香參加由郡與坊農民會開辦的培訓班，他接受培訓、交流經驗及參觀各蘑菇種植單位後，於2015年開始種植蘑菇。此外，他還獲得第九和守德郡勵農站諮詢和輔助種植技術，所以決定大膽地投資灰平菇種植模式。
鄧春香透露，儘管灰平菇種植模式的初期投資資金較高，但收穫時間卻連續延長4個月。從開始種植到收穫的時間為70天，每10天收穫1次，特別是農民可隨意控制灰平菇的生長速度。鄧春香栽培的灰平菇菌袋數量從初期的1000個增至現在的2萬個，售價為每公斤3萬到3萬5000元，故每天收入約100萬元，這是較高的收入來源。不僅如此，他還為農民組織聯結生產模式，提供菌袋、轉移技術及收購產品。因此，農民可放心生產和穩定生活。
鄧春香憶述，初期因未有經驗，每當完成收穫後，有上萬個菌袋不達標，須淘汰並對環境造成不良影響。他說：“為了克服此情況，我研究把收穫後被淘汰的菌袋做肥料。目前，我的創意已取得成功，並帶來不小的收入。值得一提的是已徹底地清除環境污染危機。這是我在勵農機關和各級農民會的輔助下解決農業生產中的難題。我希望將繼續得到各級政府的輔助以發展、推廣此模式，同時創造條件，讓農民發展經濟，穩定生活。”◆
