迎春特產

北中南部當地特產或少數民族同胞的食品已改變以迎合食客的喜好,旨在易於融入消費市場。

新包裝的滷草魚已在本市Co.opmart上架。

新包裝的滷草魚已在本市Co.opmart上架。

“脫胎換骨”
河南省仁厚單位的武大村滷草魚是北部特產食品,只在短時間內,這款特產已在超市大量上架,以為春節購物服務。仁厚單位代表范氏映玉告知:“新產品獲放在盒裡,十分便利,漂亮的包裝取代原來簡單的土盅。魚肉也獲分成小塊很適合每個家庭食用,只需加熱就可以享用,甚至可以作為春節贈禮。”范氏映玉表示,儘管包裝“革新”,但仍保持使用特製的味料與滷14個小時的烹製方法,所以產品的味道不變,魚骨獲燜軟、入口即化而肉質仍保持結實。目前此產品已在全國銷售,主要是給各家超市如Co.opmart、Vinmart等批發,每盒400克的售價為20萬元。

儘管是一個小型單位,但憑靠參加展銷會,近來,平定省成心單位主人阮成心已及時向本市消費者推出一系列的平定省特產,如縣市集酸肉、中部酸肉、米紙等。阮成心告知,這些產品獲“脫胎換骨”,如酒類獲黏貼商標與套上包裝,米紙也獲包裝亮眼,各種酸肉的使用期限也清楚標明等。

特產滿貨架
在第一郡清好商店,目前數百類北部特產如柑橙、沙巴野香菇、河內粽子、武大村滷魚已獲上架。除此也有中部特產如發糕、芝麻餅、峴港牛肉團等。新平郡華婆街市新會安商店代表阮氏華告知,她已  準備逾80%春節商品。西貢商業聯合合作社代表告知,各地區的特產已獲在旗下各超市上架,例如逾千盒武大村滷魚、2300盒太原省茶旗、大量茶 榮省茶框粽子,每團為10萬零5000元。

同樣,Vinmart代表表示,數十類新商品與特產如沱江草魚、西區燒查魚等,已獲準備充足以為春節市場服務◆
 
挨近春節,價格漲升
儘管購買力不高,但不少商販告知,由於運費、原材費均上調,故不少春節產品預計與去年相較增加5%至8%。具體是,每盅武大村滷魚,重量為3.3至4公斤,售價為120萬至140萬元,但供應商計劃漲價,每盅提高15萬至20萬元;每個粽子售價為10萬元,接近春節時有可能升至18萬元;肉團售價為35萬元,預計漲至38萬元。

由於生豬售價上漲,市場上的各種肉團與上個月相比已漲價10%至15%,視種類而定,每公斤肉團售價為15萬至22萬元。

阮 智

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