消費者要求越來越高
設在第二郡阮煌街專營無公害食品商店的裴氏金釵表示，有機大米最近很受消費者關注。她說：“此前，消費者的注意只集中於蔬果種類，因為此產品經常會生吃，所以感染農藥的危機高。至於耕作時間長且使用前要煮熟的大米，讓人感覺很安全，不會危害身體。但在越南出口大米因農藥殘留量超標，而被退貨的資訊傳出後，令到消費者十分焦慮不安。”
與民眾的收入層面相比，有認證的有機大米售價較高，對消費者不太有吸引力。而按有機趨向耕作，每公斤售價從2萬6000至3萬2000元的各類大米因為符合於消費者的支付能力，所以很暢銷。
考察結果顯示，各超市、商店售賣的有國際認證的有機大米零售價每公斤介於4萬5000至12萬元之間。其中，售價最高的是糙米、赤米、紫米等產品，因為有輔助治病的作用，但由於不太好吃，故不太受歡迎。最暢銷的仍是各類有機白米，其含有輕輕的米飯香味，符合於人們每日三餐食用。市場上有認證的若干有機大米品牌包括：中安、Co.op、奶花、Eco、Orgagro 等。
按美國農業部網站的資訊，我國有8個單位的大米和大米製品獲發有機認證。然而，若干單位的產品只用於出口。另外，我國各家企業還取得按日本、歐洲、 國際有機運動聯盟（IFOAM）等其他標準的有機證書。Organic專營有機食品商店系統代表告知，最近已推出以有機大米製成的有機薄餅、有機米線、有機粿條等，為消費者服務。
為何有機大米售價高？
農學家武從春教授、博士透露，最近，他與一家零售商與某家農業合作社舉行工作會議，就促進有機大米生產聯結進行討論。據此，在有機稻穀生產過程中不得使用化學肥料、化學農藥；稻田周邊須建設隔離區域、擋水壩，以免影響生產活動，因此很耗費。若每公頃稻穀產量達4.5噸，則每公斤大米成本高達3萬2000元。
為了鼓勵農村參加種植有機稻穀，零售商 須以高價收購，在加工、包裝後，成本當然高，故難以吸引消費者購買。因此，有關各方須加以研究制定合理的生產方案。武從春教 授提議，要有國家組織出面試行開展有機稻穀耕作模式，從而制定達標的生產流程，並推廣之。
芹苴市中安高新技術農業公司經理范太平指出，企業現有100公頃生產區域取得IFOAM的認證，有認證的有機大米的每公斤售價從4萬5000至5萬元，這是促銷價，以吸引消費者購買，仍未有利潤。他分析：“與按越南良好 農業規範（VietGAP）和全球優良農業規範 （GlobalGAP）生產的無公害大米相比，有機 稻米的產量未達一半，因此其售價較高。另外，在生產有機大米過程中，從田地、倉庫至加工廠等各環節都須達有機標準。而且，有機大米不得使用昆蟲驅避劑，因為很容易被象鼻蟲侵蝕。”
不僅在國內的售價高，而有機大米的出口價格也遠遠高於一般大米，通常是高兩、三倍◆
