一、吃豬血後拉黑便，是身體排出了肺裏的“毒素”嗎？
吃豬血後拉黑便，其實是因為豬血裏含有大量的鐵離子，每100克豬血大約含有15毫克的鐵，含鐵量高於瘦肉、肌肉和雞蛋。如果一次性吃大量的豬血，超出了消化道的消化吸收能力，沒有被吸收的鐵會進入腸道，在腸道菌群的作用下，轉化成硫化亞鐵，而硫化亞鐵是黑色的，會隨糞便排出體外，所以就會發現拉出來的大便是黑色的。
吃豬血後拉黑便，其實是因為豬血裏含有大量的鐵離子，每100克豬血大約含有15毫克的鐵，含鐵量高於瘦肉、肌肉和雞蛋。如果一次性吃大量的豬血，超出了消化道的消化吸收能力，沒有被吸收的鐵會進入腸道，在腸道菌群的作用下，轉化成硫化亞鐵，而硫化亞鐵是黑色的，會隨糞便排出體外，所以就會發現拉出來的大便是黑色的。
除了吃豬血外，吃豬肝等富含鐵的食物或者補充鐵劑都有可能會使大便呈現黑色。
闢謠：豬血沒有清肺功能
有說法指豬血中的血漿蛋白被胃酸分解後能生成一種新物質，這種物質可以與被吸入體內的PM2.5發生反應，並能經由消化道把PM2.5排出體外，所以豬肺有清肺除塵的作用。實際上，這種說法是謠言，並無科學依據。PM2.5是一種細顆粒物，由多種物質組成，會經由鼻腔進入到肺部的肺泡和細支氣管裏，最終沉積在肺部，整個過程歸屬於呼吸系統。
而豬血是食物，會經由口腔進入到胃腸道被消化和吸收，整個過程依賴的是消化系統。由於進入體內的路徑完全不同，豬血基本上不會與PM2.5直接“碰面”，更不會發生所謂的生成新物質反應，自然也就沒有清肺除塵的功能了。
二、豬血對身體有哪些好處，能補血嗎？
首先，吃豬血的確是能補血的。因為豬血中含鐵量豐富，而且存在的形式還是血紅素鐵，被人體的吸收利用率高，而鐵與造血有關，適當吃點豬血有助於防治缺鐵性貧血。
除了補血外，豬血還含有鋅和銅等多種微量礦物元素，有助於增強免疫力和對抗衰老，很適合營養不良者、腎病和心血管疾病患者在調養期食用。而老年人適當吃點豬血，也能延緩衰老。另外，豬血的卵磷脂含量也不少，能有效對抗低密度膽固醇對身體的傷害，更有助於動脈硬化和冠心病的防治。
三、豬血雖有不少營養價值，但5種人不適合吃
雖然豬血的營養豐富，但並非人人都適合吃豬血。以下是豬血的禁忌人群：
高膽固醇、高血壓患者
雖然豬血的膽固醇含量比其他動物內臟低，但每100克豬血仍有80毫克的膽固醇。一道豬血料理大約要用到500克的豬血，膽固醇總量可達400毫克，遠超過高膽固醇和高血壓患者推薦的膽固醇攝入量200毫克/天，吃了容易加重病情。
肝硬化患者
豬血的蛋白質含量較高，每100克豬血約含4.3克蛋白質，肝硬化患者吃豬血後容易造成蛋白質攝入過量，會加重肝臟負擔，進而影響病情。
上消化道出血患者
豬血有補血的作用，上消化道出血患者吃豬血後可能會影響判斷出血的量和性質，導致病情誤診。
正在服用華法林的人群
華法林是一種抗凝藥，常用於治療心臟病和深靜脈血栓等血栓栓塞性疾病，同時它也是維生素K拮抗劑。而豬血含有維生素K，會減弱華法林的抗凝效果，嚴重時更會形成血栓堵塞血管，進而引發心絞痛、甚至是心肌梗死，所以正在服用華法林的人群應避免吃豬血。
雖然豬血沒有清肺、排毒的功效，但豬血也是有一定營養價值的，富含鐵、鋅、銅和卵磷脂等營養素，適當吃點有助於補血、抗衰老、增強免疫力等。
吃豬血是一定要注意適量，切忌一次性吃太多，有高膽固醇、高血壓、肝硬化、上消化道出血的患者以及正在服用華法林的人群要忌食豬血◆
