李英爱于1993年凭剧集《你家的老公如何》开始其影视生涯，其后演出的剧集《医家兄弟》、《最爱是谁》及《火花》等均脍炙人口。2000年，她与顶级男星李炳宪、宋康昊合演由朴赞郁执导的电影《JSA安全地带》，电影更成为年度韩国本土电影票房冠军。
李英爱主演的作品也走出韩国，当中2003年剧集《大长今》在世界90多个国家及地区播映，让世界观众认识韩国歷史。她更在2015年撰写《李英爱的晚餐：从韩国饮食文化发现的美丽故事》一书，从饮食中介绍韩国生活文化◆
李英爱获颁卓越亚洲电影人奖
据外电报导，《第十七届亚洲电影大奖》3月1日正式宣佈，这届“卓越亚洲电影人大奖”将颁给两位来自不同地区的亚洲演员，其中一位正是入行超过30年，素有“氧气美女”之称的韩国资深演员李英爱。对于获得这次奖项，李英爱为大会拍下得奖感受，她谦称︰“原来仍有很多人记得我”而李英爱更会在3月10日亲自到中国香港出席颁奖礼领奖。至于另一位得奖者将稍后再公佈。
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