梅黃美莊在6歲時就會打乒乓球。年僅11歲的她已獲得胡志明市乒乓球賽的亞軍。梅黃美莊在職業生涯中的轉捩點就是2003年《人民報》全國乒乓球錦標賽，她以胡志明市乒乓球隊的運動員身份首次奪得了女子團體和女子雙打兩枚金牌。自2003年至今，在連續17屆《人民報》全國乒乓球錦標賽上，梅黃美莊一直摘下金牌。
乒壇人士和球迷都對梅黃美莊在比賽中奪得兩三枚金牌，甚至女子團體、混合雙打、女子雙打、女子單打等４枚金牌差不多已經習慣了。但是梅黃美莊創造的前所未有戰績與巔峰就是在女子單打比賽中稱霸，即在《人民報》全國乒乓球錦標賽上奪得了11枚女子單打金牌。同時奪得女子團體、女子雙打、混合雙打、女子單打４個比賽項目的冠軍的乒乓球運動員並不多，梅黃美莊是其中之一。
2017年《人民報》全國乒乓球錦標賽上，她就是上述４個比賽項目得主。這次參加2020年《人民報》全國乒乓球錦標賽的梅黃美莊又為向新一個目標邁進，即與東道主胡志明市乒乓球隊衛冕女子團體、女子雙打和女子單打３項冠軍。乒壇人士認為，梅黃美莊正處於職業生涯的最佳狀態，因此對她來說，這些並不是大挑戰◆
