椰樹在越南北部和南部，特別是沿海一帶都有種植。其中，檳椥省被譽為“椰樹之鄉”，其椰樹種植面積和產量都居全國之冠 。那麼，椰樹為什麼被稱為“生命之樹”呢？椰樹被民眾稱為“生命之樹”，是因為它的葉子、樹幹、果實和樹根等在日常生活中都有用途，人們都能用它來製造成具有高度藝術價值的產品。如從椰子可製造加工成各種食品，特別椰子糖、椰子果凍已被消費者評為“越南優質產品”。這些產品已出口到中國、美國、歐盟、日本、韓國、老撾、柬埔寨和緬甸等。
椰子是一種在熱帶地區很普遍的果實。一般椰子在收割時還是綠色的未成熟果實，有點呈三角形，足球般大小。椰子汁喝起來味道甘甜，營養豐富，很多人都喜愛喝椰子汁，椰子汁對胃好，可以健胃，可以使人體利尿。椰子汁是一種可口的清涼飲料，在工作疲憊或炎熱的天氣下，只要我們喝一口椰子汁就會使身體涼快，精神就會立刻恢復過來。
椰子是熱量最高的幾種水果之一，它含有豐富的維他命，所以一般人喝椰子汁都會有好的功效。但每種食物都會有利與弊，椰子雖然很好，但椰子寒性高，所以體質弱的人食用時也要謹慎小心◆
