胡志明市西貢麗池酒店提供海防蟹湯粉，為食客帶來物超所值的早餐。蟹湯粉是海防港市風韻十足的小吃，其色香俱全的特殊風味遍佈越南全國各地的大街小巷。家住第十郡居民阮姜說：“我曾經在海防吃過蟹湯粉。這次在這家五星級酒店品嚐這種美食，感覺還是非常棒的”。
肉粽是華人的特色傳統美食。西貢喜來登酒店廚師此前值端午節之際為食客提供這種美食服務。該酒店麗柏餐廳廚師葉饒說：“我們已對食客的口味進行考察並據此來製作，以為食客提供合口的肉粽”。
基於民眾對飲食的關注，近幾年來，美食旅遊逐漸成為世界旅遊新趨勢。越南美食旅遊也深受國內外遊客的歡迎。此外，越南多種菜餚已被列入世界美食名單，因此，遊客已將越南稱為美食天堂。越南旅遊協會主席阮友壽說：“目前，各家五星級酒店已為遊客推介各種民間菜餚。可以說，各地美食仍保留著傳統特色，但其質量有所提高，以更好地滿足食客的需求”。
保留和推廣各地美食不僅有助於推介越南飲食文化，而且有助於開發更多新穎旅遊產品，進而大力吸引遊客。民間美食進入越南各家五星級酒店食譜有助於提升越南旅遊以及各個旅遊景點的競爭力◆
