該烘焙師名叫Jiahn Kang，現年31歲，是紐約一家名叫Brooklyn Floral Delight的烘焙店的老闆，這家烘焙店專做精美紙杯蛋糕，以及頂層覆蓋有多肉植物、仙人掌和其他花卉狀裝飾的蛋糕。
這並不是花卉裝飾蛋糕首次出現，但是之所以Brooklyn Floral Delight會如此與眾不同則是因為Jiahn對細節以及色彩的格外關注，這就使得她在蛋糕上仿作的沙漠植物更加栩栩如生。在每塊蛋糕上，她大概會花費四到五個小時來為它們進行手工上色，裝飾打扮，以確保所有的顏色搭配都準確無誤。她說：“恰當的顏色搭配是確保蛋糕看起來活靈活現的關鍵因素，奶油乳酪的顏色混合就像畫畫時的顏料搭配。”
據報導，她的這一靈感源自於她在自己居住的街區裡的一家瓷器店看到的盤子和其他瓷器以及在MoMa博物館和Dia：Beacon博物館中看到的展覽品，受此啟發，她產生了做這種花卉裝飾蛋糕的創意。她十分喜愛植物，每發現一種從未見過的新植物都會興奮不已。她還列出了一堆像花園玫瑰、蝴蝶花以及牡丹等可食用的植物名稱，想將其也做成花卉裝飾蛋糕◆
