补充能量避免脱水
108军队中央医院古传医学科原主任黄庆全医生表示，甘蔗汁有着非常悠久的历史，不仅清热解渴，还可以治疗多种疾病。根据现代营养学，甘蔗的成分相当丰富，每100克甘蔗含水84克、蛋白质0.2克、脂肪0.5克、糖12克以及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C、D等多种微量元素。此外，还有有机酸和多种酵素。蔗糖含有蔗二糖（佔甘蔗汁中可溶性固形物的70%至88%）、葡萄糖和果糖。
市医药大学丁明智医生指出，甘蔗汁的主要成分主要有钙、蔗糖、锌、铬、维生素（A、B1、B2、B3、B5、B6、C）、抗氧化剂、植物营养素、可溶性纤维和必需的蛋白质等。这些物质对胃、肾臟、心臟、眼睛和肠道特别有益。此外，还有助于减肥、退烧、预防癌症、降低坏胆固醇和净化肾臟。
甘蔗汁的显着作用包括：
－预防便秘、肾结石：甘蔗汁富含水分，有助于预防及消除肾结石，可辅助肾臟功能。
－调节血糖：虽然甘蔗汁含有大量糖分，但糖尿病患者如果合理饮用这种饮料，可以控制血糖水平，防止血糖水平飙升或下降过快。
－抗衰老：甘蔗汁中含有的类黄酮、抗氧化剂和酚类化合物有助于使皮肤变得更柔软、明亮、光滑。这些物质有助于减少皮肤皱纹和过早老化的迹象。
－排肝毒：甘蔗汁中所含的酚类化合物和黄酮类化合物具有抗癌、抗发炎、抗病毒、抗氧化和预防过敏的功能。因此，肝功能受损患者应经常饮用甘蔗汁，以改善肝炎、调整皮肤色素沉着。
－预防癌症：甘蔗汁含有大量的钙、镁、钾、铁和锰，因此呈碱性。此外，这种饮料还含有黄酮类化合物，可以帮助预防癌细胞，特别是前列腺癌和乳腺癌等。
－改善消化系统：甘蔗汁有助于预防胃部感染。甘蔗汁中的钾有助于平衡胃中的pH值，协助消化液的分泌，有助于消化系统顺利运作。
－对牙齿和骨骼有益：吃甘蔗不仅可以强化牙齿，而且甘蔗富含钙、磷等矿物质，可以帮助骨骼和牙齿更好地发育。特别是，甘蔗还有助于强化珐瑯质、降低蛀牙风险、克服口臭等。
甘蔗汁治病药方
黄庆全医生表示，传统营养学认为，甘蔗性味甘、寒，可入胃、肺经，具有清热除烦、生鲜、中和降气、利尿、解酒、消除疲劳的功效。因此，甘蔗常被用来治疗疾病，例如：高烧导致脱水、排尿困难、便秘、呕吐、高烧、中暑等。患有口乾咽燥、乾咳、午后微热、盗汗频繁、便秘等症状的呼吸道疾病者，宜食用甘蔗汁熬煮的粥以清热润肺。
用法如下：
咳嗽、呕吐、酒精中毒：甘蔗200克，西瓜500克，冰糖20克。西瓜洗净，去皮、去籽，切块；甘蔗去皮，切成小块。将两物放入果汁机中，加冰糖，每日饮用。功效：清热利尿、强肾、止吐、解酒，对醉酒、肺伤致咳嗽咽炎、十二指肠疾病致呕吐恶心、便秘等人有很好的功效。
泌尿道感染、血尿：新鲜甘蔗500克，鲜莲藕500克。甘蔗去皮，榨汁。莲藕去皮，切成薄圆片。将甘蔗汁和莲藕放入搅拌机搅打，每日饮3次。功效：治疗泌尿道感染、血尿、尿潴留及滴尿。
中暑、牙龈出血：番茄200克，甘蔗150克。番茄洗净，切块；甘蔗去皮切块；用榨汁机榨汁，每天喝几次。这是一种非常好的饮料，可以促进消化，有效预防口乾、舌热、中暑、牙龈出血等。
高血压、慢性肾炎：甘蔗350克，马蒂200克，冰糖80克，胡萝蔔200克。马蒂洗净，去皮，用盐水泡一会儿再洗一遍；甘蔗去皮，切块，用盐水浸泡；红萝蔔洗净，切块；将所有材料放入锅中，加入适量的水煮沸30 分钟，放凉后可在白天饮用。功效：清热、化痰、消食、生津止渴、利尿、降血压，对泌尿道感染、咽喉肿痛、消化不良、慢性肾炎、高血压、酗酒的人非常有益。
防癌：胡萝蔔100克，甘蔗500克，柠檬80克，热水放凉。红萝蔔洗净，去皮，切块，炖熟搅拌，然后用布滤去水分；甘蔗去皮，切成小块，用果汁机榨汁。
哪些人不宜喝甘蔗汁？
消化系统不好的人：由于甘蔗汁含糖量较高，经常腹胀、消化不良、腹泻、胃寒的人不宜经常饮用甘蔗汁。必要时可与生姜搭配，以降低甘蔗的寒性。
服用药物的人：服用补充剂或抗凝血剂时不要喝甘蔗汁，以避免药物交互作用。
正在节食并想减肥的人需要适量饮用甘蔗汁，因为甘蔗汁的能量很高。如果使用过多，会因为身体能量过剩而导致肥胖。
孕妇也不宜过多饮用甘蔗汁，容易引起感染或妊娠糖尿病。
甘蔗汁不宜放置过久或存放在不适当的条件下，否则容易为病原微生物的生长创造有利的环境，从而导致中毒性感染◆
