该展区汇聚了胡志明市的众多代表性餐厅和酒店参与，如西贡雷克斯酒店、西贡美爵酒店、西贡大酒店、西贡大陆酒店、第一酒店、金都酒店、西贡奥斯卡酒店、天鸿酒店等。
民众和游客得以品尝由专业厨师团队倾心打造的一场“莲花风味集萃”——从传统佳肴、地方特色美食，到融入现代烹饪技艺的创意料理，琳琅满目，应有尽有。绝大多数菜品均以莲籽、莲藕、荷叶、藕带等常见莲原料为主角，巧妙融合各地风物特产，呈现出既新颖别致又富有文化底蕴的味觉体验。
菜单中的特色菜品包括鲍鱼鹿筋椰盅莲子炖汤、莲藕肉馅饼、红烧莲子牛腱、莲子海鲜炒饭、潮州莲子糯米饭、参莲牛筋、莲花煎饼和红莲炒饭。以莲花为原料制作的饮品，如莲叶香兰茶、莲子甜汤、莲花无酒精鸡尾酒和莲参鸡尾酒也受到游客的青睐。
除了提供美食服务之外，各单位还组织了莲花饮品调制表演、与美食艺人的交流互动以及面向游客的体验活动，通过美食艺术传播和弘扬莲花文化价值。
西贡旅游集团董事长阮氏映华表示，该节日不仅弘扬莲花形象——同塔的象征，也为旅游企业推介地方文化价值、促进当地旅游发展创造了机会。通过美食体验，游客有更多机会了解同塔文化和越南美食，从而加强胡志明市与九龙江平原各地方之间的连接。
通过活动和节日加大旅游、文化和美食推广是加强区域联动和吸引游客的重要举措。目前，本市正在同塔和其他地方开展多项潜在目的地考察项目，以打造有吸引力的旅游产品。
