猪身上的美味之选
1、里脊肉：
细腻滑嫩的典范
提到猪肉中的佼佼者，里脊肉无疑是一个不可忽视的选择。它位于猪的脊柱骨内侧，分为大里脊和小里脊，肉质细嫩，无肥肉无筋膜，非常适合糖醋、炒肉丝等做法。里脊肉的细腻滑嫩，使得它在烹饪过程中极易入味，无论是家常小炒还是高档宴席，都能成为一道令人难忘的佳肴。
2、五花肉：
肥瘦相间的美味
五花肉，位于猪的腹部，肥瘦相间，层次分明，是红烧肉、梅菜扣肉等经典菜肴的首选原料。五花肉在烹饪过程中，肥肉的油脂能够渗透到瘦肉中，使得整块肉变得酥软香糯，入口即化。同时，五花肉富含优质蛋白质、铁、锌等营养元素，具有滋阴润燥、改善缺铁性贫血等功效，是一道既美味又健康的佳肴。
3、猪腿肉：
紧实有嚼劲的享受
猪腿肉分为前腿肉和后腿肉，活动量较大的前腿肉肉质细腻，筋多，适合做成肉丸子、包子饺子馅等；而活动量较小的后腿肉，则肉质紧实，吃起来比较硬比较柴，但适合炖肉汤、做腊肉等。猪腿肉的紧实有嚼劲，使得它在烹饪过程中能够充分吸收汤汁，变得更加鲜美可口。
4、排骨
排骨是猪身上另一个备受欢迎的部位，肉质细嫩，无肥肉，适合红烧、椒盐、炖汤、糖醋等多种做法。排骨中的骨髓和肉质紧密相连，使得它在烹饪过程中能够释放出浓郁的香味，让人回味无穷。同时，排骨还富含胶原蛋白和钙质，对于美容养颜和骨骼健康都有益处。
其他部位：各有千秋的美味
除了上述几个部位外，猪身上还有许多其他值得一试的美味之选。比如猪肘子，前肘子皮厚筋多，胶质瘦肉多，后肘子则稍逊一筹，但同样可以红烧、炖汤等；再比如腱子肉，指猪小腿的肌肉，紧实有嚼劲，适合做滷味、凉拌等；还有猪臀尖肉，肥肉少，前臀尖肉细嫩，后臀尖肉比较硬，适合做回锅肉、炒肉丝等。
猪肉放冰箱，多长时间就不能吃了？
要看你是放在保鲜区还是在冷藏区了，一般来说，猪肉放在保鲜区，只能保鲜5天左右，而且买回来的猪肉，还需保证是新鲜的。我们要知道，有些你购买回来的肉，你以为它是新鲜的，其实它可能已经在冰箱中储存了一些时间，若是这样的肉，可能在保鲜区并不能储存5天，大概在2至3天就不能吃了。此外，还有一些存储方式，也可能会影响到猪肉的存储时间，比如说买回来之后，就直接仍在冰箱，还是好好的装在塑料袋中，若是不能保证空气流通，有可能会让猪肉更快的腐坏、变质。
说完保鲜区，我们再来说一下冷藏区，冷藏区的温度相对比较低，猪肉放在这一区域，储存的时间会长久一点，却也是要注意时间，大多超过6个月就不能吃了。如果你买回来的猪肉，并不是新鲜的猪肉，而是已经冷冻过的猪肉，基本上超过3个月就不能吃了，在吃之前，还是应该闻一闻，或者说观察一下猪肉的颜色和状态，如果肉的颜色看起来比较暗，建议不要食用。
肉放在冰箱里，到底该如何正确储存?
首先，切块储存。肉买回来之后，不要直接就扔冰箱里，不管是放在保鲜区，还是冷藏区，都是希望能先进行切块，这样保存会更加安全，减少滋生细菌，也能延长保存期限。一整块的就放进去，每次吃拿出来切一点，就会反覆的被解冻，这样很容易滋生有害菌或者其它病原体，猪肉的保质期也会有所缩短。切块之后再放进冰箱，每次吃就拿一块，就能避免其它肉被污染，也是能减少身体受到不必要的伤害。
其次，冰箱要定期清理。要想吃肉吃得健康安全，冰箱要绝对安全，定期的清理冰箱，可减少细菌或者其它病原体滋生，也不是说每天清洗，而是说每周能清洗一次，每个月能断电后，来个详细清洗。需要提醒一下，冷冻区的冰霜要清理，因为有可能成为细菌的聚集地，若是长期不清理，很可能会成为致病的一个因素。
最后，分盒或者分袋储存。肉类在切块之后，要放入保鲜袋或者保鲜盒当中，可尽量避免污染，也不容易串味，吃起来也就会更加安全和有益健康。
不只是肉类，其它食物也是如此，这样子储存食物，既安全健康又比较整洁，只是一股脑的塞在冰箱里，并不是很美观，还可能会给健康带来不利影响◆
