1、銀耳
銀耳性平、味甘，是秋季潤肺的聖品，既有補脾開胃的成效，又能滋陰潤肺。銀耳含有碳水化合物、粗纖維、精氨酸、賴氨酸等成份，營養價值高。另外，銀耳還含有自然動物性膠質，是非常好的潤膚食品。
銀耳性平、味甘，是秋季潤肺的聖品，既有補脾開胃的成效，又能滋陰潤肺。銀耳含有碳水化合物、粗纖維、精氨酸、賴氨酸等成份，營養價值高。另外，銀耳還含有自然動物性膠質，是非常好的潤膚食品。
做法：蓮子去芯，銀耳泡發撕成小片，放入鍋中同煮60分鐘左右，放入適量冰糖即可。
2、雪梨
雪梨性寒、味甘，含檸檬酸，維生素C、B1、B2，蘋果酸等。具有潤肺清燥、止咳化痰的功效。成人每天可以吃1至2個。
做法：用溫水把菊花稍微泡開，雪梨去皮去核後切成塊狀。兩者一起放入鍋中煮沸，放入冰糖再煮2分鐘即可。
3、百合
百合性平、味甘，有潤肺、養肺、止咳等作用。除含有碳水化合物、卵白質、鈣、磷、鐵等養份素外，還含有秋水仙堿等多種生物堿。這些生物堿具有養心安神、潤肺止咳的成效，對人體十分有益。
做法：將百合60至100克，糯米、紅糖適量同煮成粥。有補中益氣、健脾養胃、潤肺清肺之功效。
4、白蘿蔔
蘿蔔含葡萄糖、果糖、維生素C、芥子油、木質素等成份，生食熟食都可以。白蘿蔔中的芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，加強食慾和止咳化痰的作用。
做法：秋季乾燥咳嗽，可以將白蘿蔔去皮，加少量水榨成汁。但需注意此法對胃的刺激也較強，脾胃虛弱者不宜食用◆
