記得小時候,每每端午到來的時候,外婆都會提前好幾天開始準備包粽子的材料,泡糯米、泡粽子葉、紅棗……每每當外婆準備好一切開始包粽子時,年幼的我最大的樂趣就是搬一個小凳子坐在外婆身邊,看她包粽子。
只見外婆熟練地從一堆用清水浸泡柔軟的粽葉中挑選出兩片大小形狀相似的,然後把它們重疊在一起再輕巧的把粽葉折成一個漏斗形,緊接著外婆抓起一把糯米放入折好的粽葉裡,再挑選兩顆紅棗埋入糯米中,最後外婆快速地將粽子用棉線纏繞包裹好。一個個綠油油三角形的粽子就包好了。外婆包的粽子總是最漂亮的,一個個都十分飽滿,粽子的每一個角都十分勻稱。緊接著就是把這些粽子放入沸水中煮熟,在煮粽子的時候外婆總會在裡面放上些雞蛋。這樣煮出來的雞蛋帶著粽葉的香氣,我一口氣可以吃許多個。
煮粽子的過程是漫長的,守在灶台邊上看著鍋裡的粽子隨著水的沸騰而跳動,漸漸地,粽葉的清香開始從鍋裡溢出來。當粽子煮好時,滿屋都飄著粽子香甜的氣味。外婆把粽子從鍋裡撈出來以後,我就會迫不及待的拿起一個開始剝起來,也不顧剛剛出鍋的粽子十分燙手。當粽葉和糯米分離時,可以看到糯米已經變得晶瑩剔透還泛著粽葉的綠棕色,每一粒米都緊緊的擁擠在一起十分粘稠,拿起小勺挖一勺糯米放入口中,糯米的香甜混著粽葉的清香充斥著整個口腔。再挖一勺時就能吃到甜甜的紅棗,棗子已經被煮透,棗子的汁水早已透過薄薄的棗皮把周邊的糯米染紅,讓糯米變成棕紅色,吃起來也帶著紅棗的甜味。我就這樣狼吞虎嚥的吃完一整個粽子。
後來,我長大了,外婆的年紀也大了,父母不願意讓外婆再每次都這麼操勞的給一大家子的人包粽子了,所以每年的端午節父母都會提前買好商家包好的粽子帶到外婆家。可是外面包的粽子我怎麼品嘗都不能吃出外婆包的粽子的那種美味。或許是缺了那麼一些人情味兒,外婆的粽子裡包裹的是一位長輩對小輩的關懷和疼愛。
對我而言,端午的味道就是外婆包的粽子的香甜的味道!◆