营养师指出，柑橘富含维生素C、维生素A与钾离子，其中膳食纤维对健康也有多种好处，但对于糖尿病患者而言，食用柑橘可能是个挑战，只要注意一些食用原则与分量把控，即使是糖尿病患者也能安心吃水果。
营养师建议，糖尿病患者一次摄取的水果含糖量为15克，大部分的水果1个拳头大小约含15克糖，例如重量140克的番石榴与150克的椪柑皆含15克糖。因此，糖尿病患者不是只能吃番石榴当水果，只要注意分量，各种水果都可以吃，若担心饭后血糖太高，可把水果与正餐分开，水果于饭后两小时再吃，当成点心食用，也可避免血糖起伏过大。
营养师表示，可将柑橘纳入膳食中，蔬菜、蛋白质或油脂类搭配水果一起食用，升血糖速度将不会那么快，例如可在沙拉中加入柑橘片，或点心时间将柑橘与坚果一同享用，并且要多吃新鲜的柑橘，不要喝果汁，因为要榨出一杯橘子汁，将会用掉两颗以上的柑橘，如此一来糖分过量，血糖起伏较大◆
