常見吃法有兩種：
一是烹炒
連莖帶葉洗乾淨，油熱後放入豆瓣醬（或黃豆醬）、蔥花、蒜粒、食鹽、大料、生抽煸炒出香味後，再放入紅薯葉用大火烹炒，炒熟後放入味精、食醋調拌均勻即可食用，其味道鮮美可口略有甜味。
清炒紅薯葉。（示意圖源：互聯網）
二是涼拌
把紅薯莖和葉分開，取紅薯莖洗乾淨，用開水焯上幾分鐘熟後放入食鹽、味精、辣椒油、食醋、小磨油涼拌吃（紅薯莖也可以單獨烹炒）。剩下的紅薯葉用開水焯後，用蒜泥、食鹽、燎熟的蔥花油、味精、生抽、食醋涼拌吃◆
一是烹炒
清炒紅薯葉。（示意圖源：互聯網）
