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不少企業忽視商品包裝

為了降低農產品損失率,收穫後須立即以包裝穩定保持供應過程的濕度和溫度。
(示意圖源:互聯網)
(示意圖源:互聯網)
忽視包裝規格
商品包裝標準未獲規範,運費並不是最優的,冷鏈技術投資有限,市場信息系統有欠聯繫,都是影響農產品產銷過程的不足之處。

不久前,數字農業協會與物流服務企業協會、進出口局配合在線舉辦“物流與農產品貿易”的培訓計劃,越南物流研究與發展院院長胡氏秋和副教授說:“我國以冷鏈物流技術運輸的農產品只有0.3%,而德國是3%,英國2.6%或美國1%。”此外,胡氏秋和副教授還引證CEL Consulting公司的數據,25.4%農產品獲送到加工廠之前已損壞。

在運輸農產品的過程中,正確包裝十分重要。然而,胡氏秋和副教授表示,少人關注農產品物流的第一回合。實際上,農產品和食品獲從各農場、果園或飼養場運到地方集散市場或批發街市的時候,很少得到包裝或包裝前先粗加工。

越南物流服務企業協會(VLA)主席黎維協認為:“潔淨、分類和包裝的收穫後供應鏈管理技術得不到著重。為改變上述習慣,各家企業不可袖手旁觀,要降低農產品損失率和穩定保持商品質量。
包裝前要保持表面乾燥
Bagico股份公司從事農業服務近20年,特別是對中國市場,該公司董事長阮氏成實透露,減少仲介環節是中國廉價蔬菜運入我國的主要因素之一。

阮氏成實董事長認為,須著重在種植區和農場收穫後立即進行粗加工、保管等環節。實際上,農民仍習慣將住房作為倉庫,所以農產品容易潮濕及發霉。

此外,阮氏成實董事長還說:“生產環節將對運輸過程中的農產品損失率和質量造成大影響。為了避免損壞,須注意處理商品表面的濕度。”例如:包裝前,蔬菜葉不乾燥,腐爛、損壞和不確保食品衛生安全的比率較高。

Bagico公司的中國雲南省某合作夥伴 採取溫室蔬菜種植方法,這是可保持收穫  時的蔬菜表面乾燥,不受雨淋影響的簡單做法。

阮氏成實董事長表示:“蔬菜表面乾燥和包裝的時候,須確保各箱子的溫度一樣。農產品的溫度和濕度要穩定。”◆

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