全以越南可可果生產巧克力

距今10年前,兩名法籍投資商Vincent Mourou 與Samuel Maruta 在我國獲得成立Marou巧克力產銷公司執照,並分別在河內與本市多個地點開設了Marou Station咖啡店,推介由該公司研發的各類“越南製造”巧克力產品,而值得關注的,生產巧克力的主要原材料--可可果全部是採購自本地農民。

全以越南可可果生產巧克力


公司行政總裁Vincent Mourou表示,從一開始,公司已提出尋找原材料直接供應源的哲理,並向農民採購而不經過仲介一環,除了確保原材料售價較市場較高以鼓勵農民之外,還能保障公司的產品質量及道德因素。目前,Marou公司正加強建立與我國可可樹農民之間的合作關係,方式是給果農輔助財政與技術以讓果樹能生長得更長久。據悉,該公司現正結合越南的Madagui Agroforestry 公司以在各山區森林種植可可樹和給果農提供可可苗,以期擴大種植面積來滿足公司的生產需求,特別是在品質方面。   至今,公司的產品已出口至20個國家與地區。

最近,Marou公司更研發了以越南生產的甘橘、芒果、百合果、腰果、花生、薑(見圖)等不同口味的巧克力,以能為協助我國果農可銷售更多的水果作努力之餘,又可給國內外消費者的味蕾帶來品嚐巧克力的新體驗◆

仲 仁

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