加強確保食品衛生安全工作

去年,許多企業與廠商合作,加強檢查質量和確保食品衛生安全。因此,職能部門的監察工作更順利,同時限制公害食品獲推出市場。今年, 為了加強食品衛生安全確保工作,政府落實各項符合政策, 並在生產中應用高新技術。

市越南祖國陣線委員會每年進行考察、檢查農產生產領域的食品衛生安全。

市越南祖國陣線委員會每年進行考察、檢查農產生產領域的食品衛生安全。

按鏈產銷
本市的農業生產活動只能滿足市民的二至三成食品需求,餘下是由各省供應。市食品衛生安全管委會表示:本市年均銷售約82萬5000噸大米,33萬噸肉類,逾45萬噸水產,180萬至190萬噸農產,9億枚蛋類。認識到食品衛生安全的重要性,市食品衛生安全管委會與其他省市緊密配合,給本市供應數量及質量確保的食品。食品須受嚴密檢查,從初期生產至粗加工、加工、經營和追溯來源等環節。目前,市食品衛生安全管委會給230個按鏈實行的莊園、生產單位、粗加工及經營單位簽發369份證書。

與此同時,本市還在確保食品衛生安全的工作中有效地開展不同模式,如:連結採購商品、按良好生產規範設立和擴大生產模式;與各家超市、無公害商品經銷店連續銷售“食品衛生安全鏈”的產品;建設達食品衛生安全標準的傳統街市等。然而,實際上還存在若干不足之處,食品生產、加工規模較小及分散,故大多數裝設備和廠房不確保食品衛生安全條件。

林同省專給許多鄰近省市供應農產品,該省農業與農村發展廳表示:在各廳、部門的輔助下,農民與企業按從生產、加工至銷售達食品衛生安全標準的商品緊密鏈連結,滿足許多市場的需求。截至去年底,全省開展了125個從生產至售銷農產品的連結鏈,共有75家企業參加;42個合作組、小生產單位和3萬3027個民戶承諾生產農業達食品衛生安全;5萬9127公頃土地取得越南優良農業規範標準(VietGAP) 和全球良好農業操作規範(GlobalGAP)認證;4個飼養區達越南良好動物飼養規範(VietGAHP),共有718戶農民,飼養6萬7882隻豬。為了方便消費者識別商品來源,避免發生假冒林同省農產品牌的情況,21個單位已應用電子追溯標籤技術。
 
林同省農業與農村發展廳領導代表告知:在超市售賣的農產品價值提升20%至25%,取得品牌認證的企業商品銷量遞增25%至30%。今年,該省繼續加強安全生產活動,確保逾98%農產樣品獲質量分析,滿足各項食品衛生安全的條件。將確保安全、持久穩固標準的面積達約6萬5000公頃,簽署合同的農產品銷量達100%。該省至2020年將建設160個價值連結鏈,至2023年建設200個價值連結鏈。其中有70%連結鏈取得食品衛生安全標準,確保按鏈生產的40%農產生產面積達食品衛生安全和持久穩固標準。

本著主動養殖水產的特殊地形,同塔省集中監察毒害物質殘餘量,職能部門去年抽取403件養殖水產樣品以檢驗化工原料及抗生素殘餘量,結果有6件過量禁止抗生素和化工原料殘餘。輔助48萬4848個來源追溯電子標籤,推介食品衛生安全產銷鏈。該省正在應用高新技術,但仍受若干限制,如:農產的程度不均、缺少記錄技能;家庭式產銷單位。

前江省農業與農村發展廳表示:現有15萬3655個生產單位承諾生產食品衛生安全。為提高商品質量管理工作效果,該廳建議農產與農村發展部同衛生部配合,快速頒行用於催熟水果的允許物質和化工原料目錄,指引企業辦 理循正額途徑向中國和其他市場出口水果的 手續。

嚴密處理公害食品
農業與農村發展部表示:去年,農業部門按計劃突擊檢查7萬零592個農業、農林、水產材料產銷單位,發現5223個單位違規,已罰款398億元;確定6萬5369個單位達食品衛生安全質量條件,佔93%,比2017年的83.5%增長10.2%。對於還有公害食品的問題,農業與農村發展部代表認為:質量管理工作還存在不足之處,如:在食品衛生安全、質釐檢查管理中,技術規範、標準系統的完善進度緩慢。
 
此外,各地方的量檢查、管理組織結構有差別,其資源尚未滿足充分執行任務的需求。在產銷果蔬和水產中,濫用農藥、獸醫藥、化工原料及抗生素的情況較普遍。在1240件農產樣品當中,發現18件過量農業殘餘,佔1.41%,超出2017年的0.6%;在3018件水產樣品當中,有46件過量化工原料、抗生素殘餘,佔1.5%,超出2017年的0.89%。

值得一提的是,各地方去年已嚴密監察各單位和主力商品類的食品衛生安全確保條件。例如:肉類樣品不含Salbutamol物質。此外,農業部門也成功在各單位開展大規模、確保食品衛生安全的農產品供應鏈,如:Vingroup、Dabaco、雄仁、山河、巴勳等。越南合作社聯盟將連鎖超市與100多個農業合作社連結,形成各個確保食品衛生安全的農產品供應鏈。農業與農村發展部指引,及時排除檢疫和食品衛生安全的技術壁壘,維持向歐盟、韓國、中國等傳統市場出口農產和水產,以及將若干商品外銷美國市場。

今年,農業與農村發展部奮鬥將達食品衛生安全規定的食品、農林及水產產銷單位比例比去年增長10%。此外,該部集中完善法律規定、政策,符合國際規定和慣例;提高管理工作效果,營造順利條件以產銷無公害的農林、水產;建設和開發各大國家商品集中生產區;應用高新技術,實行良好農業規範;發展合作社,連結可追溯來源的食品、農林、水產供應連,與貿易促進活動、開發市場緊密結合◆

清 海

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