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打造越南茶葉品牌

經過由瑞士聯邦經濟局(SECO)贊助,工商部貿易促進局開展給越南茶葉企業團以及“透過地方貿易促進系統提高越南中小企業出口競爭能力”計劃成員參加瞭解美國茶葉市場的行程後,不少意見認為,越南茶葉在外國市場有很多機會,關鍵是進軍這些苛刻市場的方式。
打造越南茶葉品牌。(示意圖源:互聯網)
打造越南茶葉品牌。(示意圖源:互聯網)
一直以來,越南茶葉都被認為是廉價、劣質、大量生產,但繼兩家越南企業在北美舉辦的茶葉比賽上獲得金獎與銀獎後,中小企業輔助計劃國家主任杜金郎認定,這是讓越南茶葉企業從僅注重數量與主要創造就業方面轉向重視品質,創造增值的高興信號。
歐美對越南茶葉認識不多
當前,越南的大部分出口茶葉主要仍是銷往沒有太多要求的市場,而向如美國、歐盟等苛刻市場出口的商品並不多。The Nation Consultancy公司的品牌專家史蒂芬‧克雷佩爾認為,除了法國之外,歐洲沒有人認識越南的茶葉,而且也沒有任何歐洲人相信亞洲食品、飲品的質量,日本除外。
《維基百科》或全球的報刊都曾經介紹中國、日本、韓國的茶葉,但沒有提到越南,或有的也只是很短的報導而已。至今,越南的綠茶在亞洲地區之外幾乎無人認識。越南也生產紅茶與烏龍茶。與此同時,越南茶葉生產部門的耕作技術還低,沒有遵守各項VietGap標準,供應鏈不連接,供應源含糊不清,包裝方面傳遞不到產品的價值,不願革新。

太原省河泰茶葉公司(在北美的茶葉比賽銀獎得主)經理阮氏賢表示,在北美參賽期間,很多客戶品嚐越南茶葉後都認為越南茶葉更勝多個國家的茶葉,而且也質問何以其他國家的茶葉比不上越南茶葉卻能在國際市場上站穩陣腳,而越南茶葉則無人認識。這正是輔助建立越南茶葉品牌的專家的難題。  美國綠茶部門國際顧問專家威斯康指出,越南尚未注重為茶葉產品打造品牌,不懂得利用茶葉原有的優勢,尤其是尚未注重近乎屬於越南獨有的採茶、炒茶技術。
根據不同市場調整符合的種類
威斯康專家認為,務求讓世界,尤其是如美國、歐盟等苛刻的市場認識越南茶葉,首先,越南茶葉生產商必須透過零售商與經銷商接觸美國市場。當前,美國進口最多的茶葉是來自阿根廷,但給越南茶葉的機會還很多。重要的是尋找進口渠道以及瞭解美國消費者的嗜好。美國客戶日益關注到花草香味、水果香味的茶葉。這正是給越南茶葉企業有機會與美國進口商直接接觸而不需透過中介的市場部分。
此外,美國消費者也非常重視優質、原產地等因素。他們的品茶習慣隨季節改變,在冬天品嚐的茶葉不同於夏天品嚐的茶葉。再者,美國市場在冬季有感恩節、聖誕節等節日,所以客戶喜歡品嚐更濃郁、更熱的茶。因此,越南茶葉企業必須根據季節、節日來調整合適的茶葉種類。如包裝部門一樣,茶葉部門要有茶葉產品系列以符合不同的趨勢以及客戶嗜好。
再者,必須形成客戶對越南茶葉的認識,具體是明確指出越南茶葉與其他國家茶葉的不同之處,例如土壤、原產地等方面。又或是採茶、炒茶方式、包裝的區別。與此同時,改善耕作與收成技術、沖泡與腌製過程來改變客戶對越南茶葉的認識。

史蒂芬‧克雷佩爾專家勸喻,越南茶葉產品必須要有證書,而且達到有關茶葉的一定標準。例如對於美國市場要有三種證書:有機產品、公平貿易以及“雨林聯盟”認證(RA)。而對於歐盟市場,必須達到歐盟提出的標準與證書,要是辦得到,將能為越南茶葉部門打開進軍歐盟的大門。產品原產地也是在歐盟打造品牌時的重要因素。應包裝成小包以方便使用,與此同時是確保與盒裝質量一致、種類一致、長年時間一致而不是只有在短期一致◆

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