採用越美兩國農產品製做月餅

〔本報消息〕由國際烘焙師高肇力主理的亞洲餅家昨(13)日在西貢中心購物商場舉辦2022年中秋月餅盛會開幕儀式,美國駐本市總領事館代表貝加明。

國際烘焙師高肇力向來賓介紹中秋月餅。

國際烘焙師高肇力向來賓介紹中秋月餅。

佩特洛克;市商會副會長杭慰瑤、范玉興、阮福興;市米糧食品協會主席李金芝、第十一郡人委會副主席陳氏碧簪以及各有關部門代表出席。
國際烘焙師、亞洲餅家總經理高肇力表示,每年中秋節來臨,該餅家都會向市場推出新口味月餅,今年也不例外,繼續研製出“乳酪蝶豆花月餅”、“乳酪火龍果月餅”。這兩種月餅的特色是使用越南農民種植的蝶豆花和火龍果以及美國加州農民生產的乳酪製成,是繼“提拉米蘇月餅”之後,又一結合越美兩國農產品的月餅面世,希望能為促進越美兩國貿易往來出點棉力。此外,還推出“冬陰海鮮”、“桂花杞子”、“咖啡椰蓉”、“頂級6Ri榴槤月餅”、“流心巧克力月餅”等獨家特色月餅。
據高先生告知,今年該餅家再從外國訂製一部自動真空拌餡料機,這部機器將拌餡料時間從6個小時縮短為3個小時,除了提高餡料的均勻度和美味之外,由於全自動化,故有助降低成本開支,使月餅價格相宜,不需大幅調升。高肇力先生也表示特別感謝國家及本市領導的有效防控新冠疫情,使民眾恢復正常生活,企業安心生產和快速復甦,並祝願大家擁有一個健康平安快樂的中秋佳節◆

曉 東

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