美食文化节的空间布置成北、中、南三个展区，汇聚了全国40多个单位的参展，为游客带来350多个异地特色菜肴和饮料。参加美食节的游客可以享用由五星级酒店系统的高级和经验丰富的厨师烹制的美味佳肴。值得一提的是，组委会精心地挑选并带来美食节各地区特色菜肴。此外，还安排了街头食品的流动小摊。虽然美食元素是主要因素，但美食文化节还举行了很多别具特色的活动，如：艺术表演、文化交流、民间游戏、传统手工艺村再现活动等。
西贡旅游总公司副总经理张德雄表示，2022年西贡旅游美食文化节被世界美食大奖评选为“2022年亚洲最佳美食节”。该美食节是西贡旅游总公司的主要活动之一，旨在向国内外游客推广丰富多样、颇具吸引力和独特性的越南美食。组委会希望通过这个美食节来推广胡志明市作为一个汇聚了包括美食和文化活动在内的许多吸引力因素的目的地。
2023年西贡旅游美食文化节于2023年4月20日至23日每天下午4时到晚上10时开放。
