吃些不用牙嚼的食物
蛋羹和優酪乳等食物營養豐富，且不用牙齒咀嚼就能吃下，適合老人食用。可以將雞肉、豬肉剁碎，放在蛋羹裏一起煮，或者放一些炒肉末、肉鬆等在粥裏，增加營養。
食材要切小切碎
對於老年人來說，烹飪時不要大塊肉、大塊雞、整根菜直接煮，如肉類可以切成肉絲、肉末，也可以剁碎做成肉丸來吃，就好咬多了。此外，把骨頭、魚刺儘量剔除之後再烹調，像給小寶寶做輔食時一樣也很好。
烹調時間長一點
將白米、五穀雜糧提前浸泡一下，放水多一點，煮的時間長一點，更加軟爛。
打粉打漿食用
豆子、雜糧、種子等需要用力咀嚼的食物，可以打成粉來吃，或者買超市現成的打粉產品，比如糙米粉、紅豆粉、芝麻粉等。也可用豆漿機打成豆漿、米糊來吃，比如黑豆核桃漿、黃豆燕麥漿、山藥糙米糊等。蔬果也是一樣，如果咬不動可以榨汁食用，吃不下生的，先蒸熟再榨汁也可。
避免硬質不易消化食物
煎炸、熏烤、爆炒等食物質地過硬，炸糕、麻團、黃米糕等食物黏性太強，都很難咀嚼和吞嚥，最好避免食用。
最後要提醒的是，食物烹調時間長，難免會加大維生素損失，因此老人宜每天服用一粒複合維生素，以彌補烹調損失◆
