今年为食品安全行动月主题为：“确保食品安全，预防餐饮服务及街头食品食物中毒”。
党中央委员、卫生部部长、中央食品安全跨部门指委会常务副主任陶红兰以及党中央候补委员、市委常务处委员、市人委会副主席阮孟强出席。
胡志明市人委会副主席阮孟强在仪式上致辞时强调，党中央政治局关于加强人民健康素质的保护、照顾和提升等若干突破性措施的第72号《决议》确定，确保食品安全是提升体质和健康的重要基础性措施之一，也是全民健康照料中一项紧迫且长期的任务。
他指出，目前胡志明市拥有超过1400万人以及168个乡、坊及特区。尽管在大规模食品安全管理工作已付出诸多努力，但仍潜伏隐患。因此，他要求各厅、部门及地方落实多项具体、重要工作，以确保食品安全、保护人民健康。其中包括继续提升认识，加强向居民和经营者宣传遵守食品安全规定的意识；加强监督检查工作，发现并处理违规行为，同时公开食品安全违法行为。
卫生部长陶红兰在发起仪式上致辞时肯定，做好食品安全保障工作是提升人力资源质量、促进国家可持续发展的核心基础。卫生部高度评价本市在确保食品安全方面所取得的结果。
然而，面对食品安全形势的复杂多变，加强对供应链的严格监管、提高餐饮服务及街头食品经营单位的守法意识至关重要。值得注意的是，街头食品、集体食堂及学校食堂问题目前成为紧迫问题，直接影响人民健康。
