凌晨零时，平东坊平田集散市场的数十个鲤鱼摊位在灶王节买卖繁忙。
平田市场面积约30公顷，位于胡志明市西面通道，在为本市及邻近省份供应水海产、畜禽、新鲜蔬果方面扮演重要角色。
富鱼行老板郑维情（31岁）表示，本次进货逾1吨鲤鱼，以供客人在灶王节购买。他说：“今年销量比往年少，以前每年我都要进货2至3吨。” 大鲤鱼售价每公斤8万5000元，小鲤鱼每公斤7万元。
距离数十米处是灵鱼行，专经营马来红鲤鱼。商贩阮黄章表示，这种鱼颜色鲜红美丽，虽然售价高达每公斤16万元，但深受众人喜爱。他说：“我进货两吨鱼，已经卖得差不多了。”
鲤鱼被装入尼龙袋中并注入氧气，随后运往市区及胡志明市周边省份的各市场销售。
鱼行员工使用推车把鱼袋运到市场内等待的卡车和三轮车上，再运往销售地。
鲤鱼通常按10至20公斤重量打包，然后装车运出销售。
