愛華2酒樓早市推出“豬腳薑醋”

〔本報消息〕愛華2大酒樓早市部自開業以來不斷推出新點心,近日新推出華人熟悉的“豬腳薑醋”。

愛華2大酒樓早市部近日新推出華人熟悉的“豬腳薑醋”。

愛華2大酒樓早市部近日新推出華人熟悉的“豬腳薑醋”。

在廣州各大酒家的早茶餐牌中,一直以來都有豬腳薑醋這道傳統美食,而本市愛華2酒樓此次推出屬首創。眾所周知,豬腳薑醋(又稱雞蛋豬腳薑醋或薑醋)是一道廣東的傳統名菜,最具特色的女人滋補食品,吃後就像美酒下肚,神清氣爽,臉色紅潤。在堤岸粵籍華人群體中,豬腳薑醋常見於嬰兒滿月的美食中,近年來市面上也少有人售賣這道美食。愛華2酒樓此次推出的豬腳薑醋選用特級豬腳、雞蛋、肉薑、及特有的甜醋精心烹飪而成的美味私家菜。出菜時還配有精緻的火爐以保持一定的溫度,食用時更加開胃。

該酒樓主理人關漪鏇女士告知,愛華2希望通過早市進一步弘揚華人傳統美食,並通過傳統美食帶給街坊們美好的回憶,以及舌尖上的享受。該酒樓此前推出了沙翁、金菠蘿等,今後還將繼續推出其他華人傳統美食◆       

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