疫情過後餐飲業恢復營業

華人專刊:致力邁向新常態

今年5月份爆發本市第四波新冠肺炎疫情比起前幾波的疫情來勢更加兇猛,對社會、經濟、教育等領域產生了巨大影響。 那段時間,遵守社交距離不經營不出門,許多經營者尤其是餐飲業者受到莫大的影響。 經數個月加強防疫措施和疫苗接種率不斷提升,本市新冠肺炎疫情已有所緩解基本得到控制,然而病毒還是存在的。 面對前所未有的局勢,經營者該如何是好? 繼續營業,還是一直等下去,等到沒有病毒才重新營業!然而,很多經營者還是選擇了與病毒共存,關鍵是全部人接種疫苗,並且做好防範措施,確保自己健康、員工健康、顧客健康。

在Café Central自助餐廳食客在日式美食區取餐。

在Café Central自助餐廳食客在日式美食區取餐。

疫情過後,由華人主理的溫莎酒店-銀庭大酒家、愛華大酒樓、文華大酒樓、吉祥大酒樓、茶餐廳、火鍋店、粉麵店等也逐漸恢復營業,只是還有部分的餐廳只提供外賣自取服務。為了讓食客安心,在遵守各項防疫規定的原則上有不少餐廳連續推出優惠活動吸引食客,就如溫莎大酒店安東Café Central 自助餐廳。據悉,自從正式開放後,CaféCentral自助餐廳已在網上每月推出幾次“Flash Sales”限時快閃優惠活動,幸運者將能以優惠低至半價購買自助餐券,得到眾多網友關注和搶購。僅管疫情食客量暫不如前,然而該餐廳的自助餐每日有達到超過100多種具有越、中、日、泰式等風味餐,全由資深廚師烹飪。

光顧新富郡一家華人老字號的明記粉麵店,得知了該店許多有關疫情前後的事,其中經濟問題是主要原因讓他們從剛收到“新常態”能經營時就回復經營活動。明記老闆告知,第四波疫情的確影響了家庭的經濟,同時在精神上他家人也受到很大的壓力。疫情過後,當收到信息飲食店可以經營時,明記毫無猶豫準備好一切在“新常態”服務顧客。還好,在疫情前他的生意也是靠著街坊鄰里的光顧,主要是送上門服務,所以並沒遇到什困難,只是食客少了大半。經數十天營業後,食客也開始多了不少,雖然比不上疫情前,但還是過得去。現在,面對物價上漲尤其是煤氣價格上升,剛重新營業的他也只好硬著頭皮捱過。

另外,在第十一郡多家專賣沙薑雞粉麵的經營戶剛收到可以在“新常態”服務顧客,他們很主動地聯繫上了老顧客。比較有名氣的喜記沙薑雞粉麵店的老闆在撥打電話給老顧客的同時,還不忘吩咐顧客,為了避免多人聚集,要吃什麼先打個電話訂好,一會兒來到粉麵店時,就不需要等待直接買單就可以。可能形成了習慣,如今雖然已經有了在餐飲店就地服務,然而很多家庭還是先預訂,然後自取回家吃。可以說,幾個月停止營業,讓他們的經濟收到了莫大的影響,如今他們也顧不上那麼多了,見步行步,希望將來生意順利,疫情也儘早結束。

在迎接一年一度的聖誕季,走在第五郡海上懶翁街的經營戶、各專賣紀念品店、書局等也開始售賣聖誕裝飾品、聖誕老人服裝、玩具等。本市多個教堂、廣場、商店、餐廳也開始佈置各種各樣的彩燈,各類聖誕造景,以及亮麗的聖誕樹,讓濃鬱的聖誕氣氛些許趕走人民對疫情的煩惱◆

小 雨

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