華人餅家推出款式豐富聖誕蛋糕

華人專刊:迎聖誕、迎新春商品

聖誕節又稱作耶誕節,原是基督教教徒紀念耶穌降生的節日,但這些年來,聖誕節已成為我國廣大民眾家人聚會或組織朋友派對歡慶活動的節日之一,而慶祝活動一般少不了聖誕蛋糕,各餅家於聖誕節期間的生意也特別走俏,購買力比平日增加一到兩倍。

大發餅家的新款聖誕蛋糕。

大發餅家的新款聖誕蛋糕。

在本市,有許多餅家都是由華人企業家經營,具體如亞洲餅家(ABC)、喜臨門餅家、Sweet Home bakery、都城、百康或是台商經營的大發餅家等,於聖誕節來臨,都會推出各式各樣的聖誕蛋糕,種類及款式豐富多樣,不僅蛋糕的外表美觀吸引人,而且有各種味道,給顧客帶來視覺與味覺上的美好享受。款式有各種聖誕柴、雪人、木屋、聖誕老人造形的蛋糕,十分逗人喜愛。餅餡有巧克力、草莓、香草、百香果、菠蘿蜜味及乳酪等。

據Sweet Home bakery餅家主理人劉立政表示,近年來,我國的消費者越來越注重飲食健康,因此,除了蛋糕款式美觀,味道必須好吃之外,食材還要營養及保健,為了滿足顧客的需求,該餅家早在幾年前就已經改進各種傳統蛋糕的製作方式,具體如除了確保新鮮品質且符合衛生安全製作要求之外,還採用各種從外國進口的高級奶油,低糖,使蛋糕甜而不膩。每年聖誕節,該餅家的銷量都比平日增加一到兩倍。

由台商許玉林主理的大發餅家,今年聖誕節也推出一系列充滿節日氣氛的新款聖誕蛋糕,包括常賣款“聖誕柴”系列蛋糕、可可海綿蛋糕、微笑聖誕老人與小木屋蛋糕,並推出了許多優惠活動,迎接聖誕節到來。具體如兩款大發聖誕常賣款的“聖誕柴”系列蛋糕,代表了在這個充滿溫情的節日,昔日人們驅走黑暗、寒冷和令人沮喪的氣氛,懷念昔日的溫馨情調。以可愛的雪人和蘑菇造型糖霜做裝飾,鋪上木紋色調的鮮奶油,造型可愛。使用香草口味的蛋糕體和雙層鳳梨果醬餡夾心,酸甜味道剛好平衡,口感豐富,配以濃厚果香味,入口令人驚喜。
 
此外,新推出的兩個可可海綿蛋糕,是聖誕樹根造形與脆皮巧克力聖誕蛋糕,中間是雙層草莓果醬餡。使用迷你聖誕老人作為裝飾,點綴聖誕葉或雪花,表層的奶油中和了巧克力的微苦與草莓果醬的微酸,溫潤口感令蛋糕更添聖誕溫暖氣息。還有微笑聖誕老人款使用了臉上帶著微笑的可愛聖誕老人頭像亮相,使用新鮮奶油勾勒出滿滿的溫情與會心的微笑。最有聖誕氣氛的小木屋蛋糕,則是以雪中小木屋和站在門口等候的聖誕老人,散佈祥和幸福的聖誕氣氛。兩款蛋糕皆是香草蛋糕搭以雙果醬餡(草莓、菠蘿蜜),層次豐富,質感細膩。6六款蛋糕皆為聖誕佳節而特別推出,供應期由12月15日到25日止。

據悉,各餅家都有推出迷你型的聖誕柴,價格一般從3萬5000元到6萬元,還有中型蛋糕重量一般從300到600克,每個售價從40萬到60萬元◆

曉東

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