疫情前鄭紹明(右一）向家境清寒宗親贈送禮物。
據華人企業家鄭紹明告知，三椰米粉早在30多年前已經成立，第一個工廠設在新富郡協新坊（當時是新平郡第二十坊）。後來，因為擴大生產，同時也注重環保、尤其是排水處理，三椰米粉工廠轉到古芝縣福永岸鄉。三椰米粉以大米為原料，每包米粉的包裝上都註明用法。按照指引炮製後米粉柔韌，富有彈性，湯煮、 乾炒都爽滑入味，深受廣大消費者的喜愛。
三椰米粉經30 多年活動，本著信譽至上、優質產品，一直得到顧客的青睞。雖然公司主要是生產服務國內的消費者，然而在國外也有三椰米粉的出現。鄭紹明告知，目前公司生產的米粉在國內市場也是供不應求，可能在未來期間， 公司將會擴大生產，除了國內市場 為主，三椰米粉產品也會攻進國外市場。
值得一提的是，鄭紹明還是滎陽堂鄭氏宗祠的榮譽理事長，他很是熱情，極少缺席宗祠的活動，而每次來宗祠他都會帶來公司生產的三椰米粉送給環境清寒的宗親。值得一提的是，每年適逢盂蘭節、歲暮濟貧、敬老等其他慈善活動，身為鄭氏宗祠榮譽理事長的鄭紹明都會贊助上百份三椰米粉。
鄭紹明已帶領公司取得好業績、經常參加各項慈善活動、積極關照環境清寒宗親和少數民族同胞，他還是本市具威信少數民族同胞。在新的一年，鄭紹明也表示目前本市新冠肺炎疫情已有所緩解，再加上人民已大部分接種疫苗，在新一年經濟將會復甦。值此，鄭紹明也向本報讀者致以美好的祝福，祝大家新年身體健康、萬事如意◆
