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西蘭花這樣吃能緩解關節疼痛

西蘭花是餐桌上很常見的蔬菜,因為具有抗癌作用而備受推崇,其實除了抗癌,西蘭花還有緩解關節疼痛預防關節炎的作用。 在西蘭花裡有一種蘿蔔硫素的化合物,蘿蔔硫素具有能遏制一種引發關節炎症的酶發揮作用,從而減緩軟骨損傷並緩解關節疼痛。 
西蘭花炒蝦仁。(示意圖源:互聯網)
西蘭花炒蝦仁。(示意圖源:互聯網)
具有這麼多保健效果的西蘭花怎麼做才好吃?下面就給大家推薦兩種西蘭花的吃法。 

1.西蘭花炒蝦仁
原料:蝦仁8隻、西蘭花1棵。

調料:食鹽少許、生抽5毫升、澱粉2克、蒜1瓣、植物油適量 

1. 將西蘭花去掉粗莖,擇成小朵;蝦仁用生抽、澱粉醃一下,大蒜切碎; 

2. 鍋中注入適量清水,燒開後加入少許鹽,將西蘭花放入,熟透後撈出; 

3. 鍋中倒入少許油,下蒜末和蝦仁翻炒變色後,放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋。 

功效:蝦仁含豐富的蛋白質和鈣質,西蘭花還有補腎填精、補脾和胃之效。主治久病體虛、脾胃虛弱以及小兒發育遲緩等病症。 

2.奶油西蘭花湯 
西蘭花這樣吃能緩解關節疼痛 ảnh 1 奶油西蘭花湯。(示意圖源:互聯網)
原料:新鮮西蘭花、洋蔥末、奶油、黃油、麵粉 

調料:鹽、胡椒、雞湯 

1. 西蘭花去根,改刀成塊; 

2. 用黃油將洋蔥末煸香,加入西蘭花和雞湯,用大火燒開; 

3. 用黃油將麵粉炒香,加入湯內,使湯濃稠,加入鹽、胡椒調味; 

4. 用粉碎機將湯連料一起攪打粉碎一遍,回鍋燒開,加入奶油,裝盆即可◆       

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