承袭这份饮食文化底蕴，西贡银庭踏上全新蜕变之旅，于餐厅二楼推出「品鉴鲜萃顶级潮汕火锅」概念。主打潮汕鲜牛肉火锅，将传统烹饪技艺与现代品味方式巧妙融合，为食客呈献焕然一新的用餐体验。火锅风味由资深正宗华人师傅匠心调制，从食材处理到汤底熬制，每一道工序皆严谨讲究，悉心保留食材本身的鲜美滋味，成就一锅清润甘甜、汤色清澈而韵味深厚的潮汕火锅汤底。
延续「鲜牛肉火锅」的核心理念，牛肉严选优质鲜材，并由师傅手工切制，以完整锁住肉质的嫩滑口感与天然甘甜。轻轻涮至恰到好处，每一片牛肉皆保留鲜材本真的原味，入口清润鲜甜而不失醇厚，带来细腻轻盈却层次丰富的味觉享受。
与此同时，食客依然可以尽情品味熟悉的粤式餐单，无论是温馨的家庭聚餐，还是商务宴请与宾客会晤，皆相宜。除此之外，餐厅亦进一步拓展亚洲风味版图，延续多元东方饮食文化的探索之旅。
其中，泰国风味成为下一站的精彩呈献，以酸、辣、馥郁辛香的层层滋味，为餐桌增添鲜明而别致的味觉点缀。这份新鲜元素，为整体餐饮体验带来更多趣味与选择，而粤菜与潮汕鲜牛肉火锅依然是餐厅餐饮体验的核心主轴。
三十年粤式餐饮底蕴，与潮汕鲜牛肉火锅及每月焕新的亚洲风味主题巧妙交织，构筑一段丰富多元的味觉探索之旅。在传承经典的同时，餐厅亦致力于彰显食材的新鲜本味，以严谨而精湛的烹调技艺，为食客带来层次丰富、细腻讲究的东方美食体验。
西贡银庭致力于打造市中心的亚洲美食聚会地，让深耕三十余年的传统饮食文化，在延续经典之余，融入崭新而精致的餐饮体验，为城市食客开启一场兼具传承与创新的味觉之旅。
体验及订座资讯：
粤式美食・潮汕火锅・泰国风味
地址：西贡银庭餐厅——胡志明市西贡坊同起街52-54-56号
订座热线：(028) 3982 6688
优惠：每日 10:00 至 14:00 享 8%；此外，凡 3 位以上宾客同行更可获赠一份 5 种顶级鲜牛肉组合。
