情義廚房暖人心

不少人大半夜才回到家。雖然睡覺時間不多,但他們都要早起做好家務,然後前往慈善廚房幫助煮飯、洗菜以及加工各種食材。有時候天剛亮已經下大雨,但仍不可耽誤廚房的工作。雖然疲倦,但總不能掩蓋他們眼中露出的快樂,因為這是他們的心聲,即使幸苦也能為防疫工作獻出一分綿力。

送給抗疫前線工作人員的飯菜充滿了“愛心食堂”志願者的心意。

送給抗疫前線工作人員的飯菜充滿了“愛心食堂”志願者的心意。

愛心食堂
記者於8月初前往守德市安慶坊平慶公寓CD座慈善廚房採訪了阿長(該慈善廚房負責人)。他告知,參加這裡烹煮工作的志願者都是公寓B座的居民。阿長說:“當附近搭建野戰醫院時,大家討論要做什麼來協助防疫工作。起初,居民打算捐錢購買膳食。但後來,有人建議應該自己煮飯既好吃又便宜。然而,烹飪數百份飯菜將由誰來負責呢?還有大鍋、火爐等廚具在哪兒找?於是大家想起了我。疫情前,我在公寓旁開了一家餐館,剛開張幾天就因疫情而停業。”

經討論後,每人負責一份工作。廚房每個成員都因能獻出一分綿力而感到開心。曾經在陳腦街某家餐館當廚師的阿興(30歲)告知:我會廚藝,願與大家一起參加慈善廚房工作。

暖心飯菜
廚房成員莉姐透露,她哥和嫂相繼確診,正在這家野戰醫院受治。她說:我哥患有基础疾病,但嫂嫂病情卻更嚴重。她高興地說,醫生說嫂嫂的肺部損傷,但現在好了七成。我參加這項慈善工作也算是為了照顧家人,同時也是為了報答前線醫護隊伍幸苦抗疫救活多少新冠患者的恩情。

正在煮菜的另一個慈善廚房成員奈姐告知,她們夫妻在街市賣蔬菜,所以可以估計每天烹煮多少份膳食需要購買都少肉、魚、蔬菜等。她告知:起初,我們每天烹煮只有數十份膳食。但經一個多月投入活動,至今每天煮的飯菜已經增加數十倍了。廚房煮兩道菜是因為有的人可以吃魚,有的人卻不喜歡吃魚。如果只煮一道菜,可能有人不吃,那就不好。於是每一份飯菜我們還配有湯、炒菜、水煮菜和水果(香蕉、番石榴、火龍果)等。

眼看阿長以及奈姐、莉姐、阿興等平慶公寓居民細心地準備每一份飯菜使我們很十感動。阿長說:有時候,已經很晚了,坊領導致電問我們還有飯菜提供給防疫工作人員。接電話後我們分秒也不敢怠慢,連忙烹煮數十份飯菜送給執勤人員。

協手抗疫
阿長分享,看到大家吃得好,且想起許多醫護人員因工作超負荷而暈倒,讓我們不免有點心酸並更加決心在未來期間要加倍努力。得知慈善廚房的活動後,連日來,有人捐贈魚露、醬油、雞蛋,有人贈送幾斤大米、幾條魚、新鮮蔬菜,也有人在超市購買了大量的食品直接送到廚房。若哪一天,認為食品太多,來不及使用,廚房還向封鎖區居民發放。

隨後,我們拜訪了位於平盛郡第二十五坊阮嘉智街越南砂鍋飯飯店的陳世勇慈善負責人(陳爆)。目前,該慈善廚房每天給前線工作人員免費提供2000份膳食,送至守德市越南祖國陣線委員會、平盛郡公安、平盛郡第一坊人委會、丁先皇街5號消毒隊等。阿勇表示,因獲得在隆安經營房地產的弟弟捐贈1億元善款,他於7月9日開設慈善廚房。他說:起初,我並沒有向社群募捐,每天烹煮500份膳食送給隔離區窮困勞工和流浪者。然而,經兩週實施社交距離,疫情日益演變複雜,抗疫前線工作人員又早已精疲力盡。加上本市正加強管制民眾外出措施,所以我們決定與其他兄弟聯手希望往後做得更好◆

清平-賢娥-玉景

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