高齡人協會會員范氏梅告知：“我們在家煮飯，只有幾個人吃都要花上整個小時，何況是烹煮數百份飯，所以要有數十人分工合作才能完成。雖然辛苦一點，但人人都很高興。”
150份飯盒已整齊地放在一個有車輪的貨架上，然後推到坊人委會後面的街道分發給勞動者。
雙足殘廢的四大娘坐著輪椅，她無法排隊領飯，但義工黃英已很快就把飯帶給四大娘。四大娘領著熱騰騰的飯盒，她連連道謝：“你們煮的飯很好吃，很多菜，所以我把飯菜分成兩餐，留一半到晚上才吃，這樣我可以節省點錢。”四大娘告知，她原本 是南部西區人，來到本市謀生，多年來她 都是以賣彩票為生，那輛輪椅就像“移動 房子”，上面遮了帳篷，周圍還掛著很多東西。
伯叔把他從清早就去撿拾的一大袋破爛放下，然後排隊領取飯盒，接著坐在路旁的大樹下吃飯。他表示：“每天在路上撿拾破爛，到中午我去乞討一條麵包填肚子。每月我都有兩份美味的午餐，都是全憑仁愛廚房的成員們。”
仁愛廚房成立的願望出自范黃英，當時她是該坊的共青團員，後來她轉到紅十字會工作，這個願望才能實現。范黃英回憶說：“起初我和大家借用坊隊的廚房烹煮幾十份飯送給孤單無依者和賣彩票人。後來得到該坊領導的協助建一個像樣的小廚房，讓大家有地方煮飯。起初，煮飯用具也是大家捐 獻的，有人送個鑊，有人送出一個火爐，有人拿出一個飯鍋，逐漸才有足夠的用具。”從2017年開始，每月烹煮一次，現在已經 增為兩次。從幾十份增加至100份，現在是150份。
去年為了防控新冠肺炎疫情蔓延，政府要求大眾落實社會隔離，在這一段日子裡，很多賣彩票人無法兜售彩票，生活遇到不少困難，目睹這樣的境況，仁愛廚房成員們烹煮的慈善飯盒已增多一倍。
范黃英敘述：“起初，我們總是怕缺乏經費，但仍儘力去做，用完了再繼續募捐，逐漸人人知道了也會幫忙。哪一天不夠開支我們每人多捐一點。”◆
