本次活动吸引了来自越南的8位顶尖手艺人、厨师和美食专家参与。从广场、文化中心到社区活动场所，各站点的河粉烹饪区总是吸引着大批食客。国际友人不仅能品尝到热气腾腾、美味正宗的越南河粉，还能亲眼目睹其精细的烹饪技艺，深入了解这道美食的历史背景、传统香料以及蕴含其中的文化故事。
当地团体组织及旅外侨胞的同行与桥梁作用为系列活动的成功举办作出了重要贡献，其中由波兰华侨梅海林创立的“We Love Phở”协会便是杰出代表。该活动为在欧洲构建“越南河粉地图”的构想奠定了良好的开端，通过连接各大餐厅、艺人及美食爱好者，推动越南文化得到更广泛的传播。对于当地的越南餐厅业主而言，传承与弘扬越南河粉的传统美味，更是一份沉甸甸的民族自豪感。
除了推广美食的目的外，该活动也是凝聚社区力量的桥梁。这是旅外侨胞家庭聚会的大好时机，有助于在海外出生的第二代、第三代人通过母语、服饰及故乡美食接触并传承民族文化特色。
在评估此次行程的意义时，越南驻斯洛伐克大使范长江强调，河粉推广活动不仅有助于国际友人更深入地了解越南的文化与民族特色，还传递出了关于一个团结、紧密凝聚并成功融入当地社会的越南人社区的强有力的信息。
