融合酸、辣、甜等特别味道的酸鱼汤是一道典型的越南菜。这道菜结合了多种食材，如：罗望子、菠萝、番茄、豆芽和蔬菜以及鲶鱼、黑鱼或鲑鱼。酸鱼汤也搭配白饭，加上刺芹等香菜一起吃。这道菜的评分为4.3星（满分５星）。
酸甜汤是酸鱼汤的另一种版本，被国际食客评为3.8星（满分5星），根据介绍是九龙江平原地区“流行的越南汤”。这道菜味道酸、甜、咸，因其“营养价值高、有利健康和烹饪时间短”而受到高度评价，并且成为国际游客眼中“越南人的典型菜肴”。
排名第五十三位的是田菁花灵鱼火锅。虽然没有公布评分，但由于香甜美味而获得食客赞赏。该火锅是同塔省洪水季节的着名特产，由当地淡水鱼灵鱼和田菁花制成。其中，汤底用椰子水来煮，加入罗望子，与睡莲、黄花蔺一起塔配吃。
前10名的菜肴包括芬兰lalakeitto鲑鱼汤；苏格兰的Cullen Skink烟熏鳕鱼芝士汤；马来西亚叻沙、亚参叻沙及槟城叻沙；厄瓜多encebollado鱼汤；宏都拉斯传统鱼汤Tapado de pescado；希腊psarosoupa鱼汤。以上清单是为热衷于探索美食的游客在即将到来的旅行中提供的参考建议。57道鱼菜名单的目的是推广美味的当地鱼类菜肴，激发食客对传统菜肴的自豪感和好奇心。评价标准是根据食客、美食专家和熟练厨师的投票，以及菜肴在目的地的受欢迎程度、当地人的受欢迎程度和风味特色◆
