一、番茄时蔬紫菜土豆汤：
材料：番茄2个；土豆1个；紫菜适量；胡萝蔔1根；洋葱1/2个；大蒜2瓣；橄榄油适量；盐适量；白胡椒粉少许；鸡精或蔬菜高汤（可选）适量；清水适量
步骤：
1.番茄洗净切成块，土豆去皮切块，胡萝蔔去皮切丁，洋葱切丝，大蒜切末，紫菜用水泡发，备用。
2.在锅中加入适量的橄榄油，先将洋葱和大蒜炒香，直到洋葱变软，散发出香味。加入胡萝蔔与土豆，翻炒1至2分钟，稍微让蔬菜表面变软。再加入切好的番茄块，继续翻炒，番茄出汁后，稍微煮一会儿，让番茄的味道释放出来。
3.加入适量清水（根据需要的汤量），大火烧开后，转小火继续煮15至20分钟，直到土豆和胡萝蔔熟透。当蔬菜煮至软烂后，加入泡发好的紫菜，再煮2至3分钟，紫菜变软。
4.最后加入盐、白胡椒粉，调味均匀。可以根据个人口味加入少许鸡精或蔬菜高汤提鲜。
此汤适合长者，汤内的蔬菜丰富且容易消化，有助于维生素的补充。
二、捲心菜蒸溏心蛋
材料：捲心菜适量（大约200克）；鸡蛋2个；食用油适量；姜蒜末适量；酱油适量；盐适量；料酒适量；白胡椒粉适量；清水适量；香葱适量（用于点缀）
步骤：
1.将捲心菜洗净，去掉老叶，切成细丝或小块。
2.锅中加适量水，水开后，将捲心菜丝放入锅中焯水约2至3分钟。焯好后捞出，用冷水冲凉，沥干水分备用。
3.在一个碗中打入鸡蛋，加入适量的盐、白胡椒粉、酱油和料酒。用筷子搅拌均匀，搅拌时要尽量将蛋液搅打均匀，形成泡沫。
4.将锅中的水烧开，准备一个蒸盘。在蒸盘中加入事先焯过水的捲心菜，可以铺满蒸盘底部，形成一个均匀的底层。将搅拌均匀的鸡蛋液缓缓倒入蒸盘中，鸡蛋液覆盖在捲心菜上。鸡蛋液倒入时要尽量轻缓，以免产生过多气泡。
5.将准备好的蒸盘放入蒸锅中，保持中火蒸10-12分钟。蒸至蛋液凝固但中间仍保持稍微流动的溏心状。
6.蒸好后，将蒸盘取出，轻轻用铲子将蒸好的溏心蛋和捲心菜分割，装盘。可以撒上一些葱花或姜蒜末增加香味，滴入少许酱油或香油提味，最后点缀一些香菜。
三、油菜心炒肉：
材料：油菜心300克；猪肉（瘦肉）150克；大蒜2瓣；生姜1小块；红椒1个（可选）；生抽适量；盐适量；白胡椒粉适量；食用油适量；料酒1勺
步骤：
1.油菜心洗净，切成段，去掉老叶和根部，控干水分。猪肉切薄片或小条，放入碗中，加入适量的生抽、料酒和少许盐，拌匀腌制10分钟。
2.大蒜切成蒜末，姜切成姜丝，红椒切小圈（可根据个人喜好加入）。
3.锅中倒入适量食用油，油热后，先放入蒜末和姜丝爆炒，出香味。放入腌制好的猪肉，快速翻炒，炒至肉片变色。将油菜心加入锅中，继续翻炒，确保菜心均匀受热。加入少许盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀。可以加入一些生抽增加味道。翻炒至油菜心断生（保持脆嫩），最后加入红椒圈翻炒均匀，即可出锅。
四、面粉蒸茼蒿
材料：面粉200克；茼蒿200克；酵母1小勺；清水适量；食用盐适量；白胡椒粉适量；食用油适量；蒸锅（蒸笼）
步骤：
1.茼蒿清洗干净，摘去老叶，控干水分，切成约5釐米的段。面粉过筛，放入大碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
2.取小碗，加入温水（大约30摄氏度），撒入酵母，搅拌均匀，静置5分钟至酵母活化。将啟动好的酵母水慢慢加入面粉中，边加水边搅拌，直到面粉和水成均匀的面团。将面团转移到干净的案板上，用手揉面，揉至面团光滑，且不黏手。面团揉好后，放入碗中，盖上湿布，静置发酵30至60分钟，直到面团发酵至原来的1.5倍大。
3.茼蒿切好的段，用清水泡洗一遍，捞出控干水分，可以轻轻用厨房纸巾吸去多余水分。
4.发酵好的面团揉搓排气，再分成小块。将每一块面团擀成薄饼状，包入适量的茼蒿，收口捏紧，做成一个个包子状。
5.蒸锅中加入足够的水，将做好的面团包放入蒸笼中，确保每个包子之间有足够的空间，避免黏连。大火蒸约15至20分钟，直到包子熟透◆
