该活动获评为目前越南食品原料及添加剂领域规模最大的专业贸易促进活动之一。同时反映了食品工业正发生的强劲转型趋势，即从侧重产量增长转向深层次发展，注重品质、附加值及可持续性。
据组委会称，Fi Vietnam 2026 是该展会在越南举办以来规模最大的一届。展会不仅是产品与技术的展示空间，更是食品饮料（F&B）领域的贸易对接、知识分享及促进国际合作的重要平台。
在开幕式上，胡志明市粮食与食品协会（FFA）主席李金芝表示，Fi Vietnam 已成为全球 Fi 系列展览中重要的贸易促进平台，为食品饮料原料及添加剂行业的企业带来了诸多对接与商务合作的机会。
李金芝主席强调：“Fi Vietnam 2026 不仅是展示先进产品与解决方案的论坛，更是国内外企业分享经验、更新市场最新趋势的场所。这是越南企业与国际伙伴会晤、学习的契机，旨在提高本土产品的竞争力。”
胡志明市人委会代表、市食品安全厅厅长范庆风兰评估认为，Fi Vietnam 2026 是一个具有切实意义的专业活动，对本市乃至全国食品饮料行业的企业界均具有重要作用。
今年，展会还迎来了许多来自越南北部、中部的采购团，以及来自柬埔寨、老挝和缅甸等邻近国家的买家。
