据越南Informa Markets公司负责人告知，展览会除了我国企业，还吸引来自英国、美国、比利时、加拿大、丹麦、义大利、法国、中国、台湾地区、日本、韩国等国家和地区的逾300领先企业参展。在此次展会，各企业展示各类麵包、糕点、冰淇淋、茶、咖啡、餐饮服务、饭店设备、食品技术、包装、酒店设备、含酒精饮料和工业服务等。展览会不仅为国内外品牌带来更多的商机、更新行业最新资讯和趋势、及时表彰和培养年轻厨师、调饮师等。
展览演出期间，组委会举办美食表演、 “越南厨艺大赛”、“调饮师竞赛”。此外，组委会还举办多场演讲会、专题研讨会等，其中越南各地的饮食习惯与东南亚国家的区别；越南饮食消费与各国的区别对食品市场服务的意义；越南食品与酒店行业的机遇；透过品嚐体验和需求介绍日本含酒精饮料的基本知识等切实内容。此次展会开放至本月21日结束，估计吸引约1.7万业内人次参观。
