傳說民間流傳了有關端午節的故事。據記載,“端午節”的起源是為了紀念偉大的愛國詩人 屈原。屈原是戰國時期楚國的大臣,他性情剛直,對楚國忠心耿耿,他提出改革當時的政治主張,但受到反對派的迫害,被趕出城外,流放千里……在流放途中,聽到楚國快要滅亡時,他痛心不已投進了汨羅江。楚國的老百姓哀痛這位忠臣,於是划船尋找他的屍體,另一方面老百姓又害怕江裏的魚、蝦、蟹會吃掉屈原的屍體,所以就把糯米放進竹筒裏,投下江裏作祭品。這就是端午節賽龍舟和包粽子的來源,而每年都有吃粽子這個傳統習俗來紀念屈原。
就是這樣,粽子成為“端午節”一種美食,最普遍的有:唐人粽(即廣東粽),潮州粽……食材方面大概是:糯米、綠豆、五花腩(用五香粉調味)、香菇、蝦米、鹹蛋黃……用葉子包紮起來,形狀不一,有五角像塔子的,一角在上,四角在下作為平穩的底,包好後放入鍋裏煮大概6、7小時就完成;有的餡料還加上花生,品嚐的時候有肉香,有豆和花生的香和綿綿的感覺……想起已令我垂涎三尺了!現在為了增加粽子的美味及價值,有些人把魚翅或者上等的食材一起放進去呢!
“端午節”不僅僅是一個紀念屈原的節日,更是讓我們和家人團聚在一起的機會,享受家庭的溫馨,然後一家人開開心心品嚐粽子的美味……可惜近年來,很多傳統美食已不受年輕一代的重視,尤其是小孩子,只喜歡吃一些速食店的,像漢堡包、薯條、薄餅之類的食物,這可是進步社會的另一面啊◆