首先，高考飲食應以孩子平時的飲食習慣為基礎進行調整，不要突然改變其平時的飲食習慣，如用餐時間、飯量等。此外，需要確保飲食安全，不要食用生冷食品，以免發生腸胃炎等疾病。把握好基本原則後，就可以參照以下幾類營養素搭配，合理安排和調整飲食了。
蛋白質
代表食物：牛奶、雞蛋、肉類、豆類等
代表食物：牛奶、雞蛋、肉類、豆類等
蛋白質能為高強度的學習提供能量和營養，保證孩子學習時精力充沛。其中，肉類建議每餐食用，尤其是海魚、蝦類對改善記憶力有幫助，建議多食。而豆類富含纖維素，對調節血糖有幫助，可磨成豆漿飲用。
蔬菜
代表：菠菜、小白菜等各類葉類蔬菜
代表：菠菜、小白菜等各類葉類蔬菜
穩定的血糖有助於孩子集中注意力。蔬菜富含膳食纖維，在調節血糖中起著重要作用。建議每餐食用。在加工過程中，要注意縮短蔬菜的烹飪時間，做到少油少鹽。
時令水果
代表：蘋果、香蕉、梨等
代表：蘋果、香蕉、梨等
時令水果中的天然糖份可以補充能量，舒緩壓力，調節心情。學生可作為加餐適量食用。
益腦食物
代表：核桃等堅果、深海魚油
代表：核桃等堅果、深海魚油
核桃等食物含有人體必需多種微量元素和礦物質，可以護腦益腦◆
