首先，高考飲食需要注意一日三餐的搭配。
早餐 主副、乾稀、葷素搭配，富含水份和營養。建議饅頭加熱豆漿、麵包加熱牛奶等，還可適當食用新鮮瓜果補充維生素。
午餐 及時補充營養和熱量才能使下午有旺盛的精力。所以午餐必須補充肉食、魚、蔬菜，水果則可緩解大腦過分緊張，將大腦機能調整到最佳狀態。建議主食為米飯或者麵條，搭配肉類、魚類、蛋類、豆製品和蔬菜水果。
晚餐 主要補充全天消耗的體力和腦力，並為第二天積蓄能量。所以應以易消化為標準，不可多吃，也不可吃太多油膩食物，以免影響睡眠。建議主食為米飯或者麵條，搭配瘦肉、清蒸魚、蛋湯、蔬菜、水果。
對於需要加餐的部分學生，家長應儘量安排其在晚上10時以前進食，以免影響睡眠。加餐以清淡易消化的食物無主，量不宜過多，切忌油炸食物和燒烤等，建議進食牛奶、稀飯、蛋羹、綠豆沙等。
其次，還有幾點需要引起家長注意。
1、高考期間應儘量不喝或少喝冷飲，不要吃涼拌菜，吃東西前要將手洗乾淨。烹飪過程中要注意生熟分開，食物要保持新鮮，避免因食用不潔食物而引起急性胃腸炎、菌痢等消化道感染性疾病而影響複習和考試。
2、不要盲目更換食譜，家長應參照孩子平時的飲食習慣，在保證營養的前提下，儘量選擇其愛吃的食物，改善烹調方法，變換花樣，使飯菜更加可口。
3、部分學生因為考試壓力增大，可能引起輕微腹痛、腹瀉等胃腸功能紊亂現象，醫學上叫做腸易激綜合征，主要辦法是適當休息，放鬆心情，減輕焦慮，必要時可服用調整腸道菌群的藥◆
