冬瓜茶“清熱利水” 但大量糖分會改變性質
中醫師說，在中醫典籍中，冬瓜是性味甘寒，質潤而走，具有清熱利水的效果，對胃腸實熱、肺中實熱痰黃、暑熱水腫者，皆能搭配食用。中藥處方則多以冬瓜子入藥，具清肺腸實熱、排膿與潤腸的功效。
當燥熱口乾時，冬瓜茶確實能快速供給能量、提振精神。不過，冬瓜茶在製作時，將生冬瓜與大量的蔗糖熬煮，性質就發生改變，清熱與利水的效果會下降，糖則帶來短暫補氣津的效果。
哪些人不適合喝冬瓜茶？
什麼人不適合喝冬瓜茶？撇開寒熱問題，因為含糖量太高，最明顯不適合的就是血糖控制不佳的人，如糖尿病患者，亦不建議腎臟病患者服用。精緻糖類另一個重要的問題是，無法穩定的維持血糖，因為分解吸收快速，血糖會像坐雲霄飛車一樣瞬間拔高，再因胰島素的分泌又一次下降。這樣對血糖不穩定的患者是相當不建議的。
另外，若冬瓜茶太過寒涼，可以加什麼中和寒性？中醫師建議還是食用冬瓜原食材，可以享受冬瓜完整的營養、又有清腸利水的中醫功效，既有膳食纖維又沒有糖分問題。一般常在冬瓜排骨湯中加幾片薑片，除了提味去腥外，也是避免冬瓜寒涼的反治◆
