咖啡豆种类
咖啡的差异首先源于咖啡豆的种类。全球超过100种咖啡豆中，阿拉比卡（Arabica）和罗布斯塔（Robusta）最为常见。阿拉比卡豆拥有丰富、柔和的口味，适合黑咖啡及特色咖啡；而罗布斯塔咖啡豆因其浓烈的风味和高咖啡因含量，常用于即溶和浓缩咖啡。阿拉比卡豆含咖啡因较低，对消化系统更温和，而罗布斯塔豆对认知功能及脂质水平的改善可能更明显。
常见热咖啡饮品
黑咖啡：黑咖啡是一种不含咖啡因的简单饮料，由热水冲泡磨碎的咖啡豆制成。其低热量、富含抗氧化剂，可改善认知、促进心臟健康和血糖控制。但过量可能导致失眠和焦虑。
美式咖啡：用热水稀释浓缩咖啡而成，口感柔滑，咖啡因含量高。适合需要较高咖啡因摄入的人士。
浓缩咖啡：浓缩冲泡制成，风味浓郁，通常是拿铁、玛奇朵等饮品的基底。因咖啡因浓度高，适量饮用有助于保持警觉，但过量可能引发焦虑和失眠。
拿铁：由浓缩咖啡和蒸牛奶调制，质地顺滑，含钙和蛋白质，适合喜欢奶香的人。注意添加的成份，因为一些甜味剂和糖浆可能会增加卡路里和糖的含量。
卡布奇诺：卡布奇诺由含咖啡因的浓缩咖啡和浓稠的奶油牛奶分层而成，制成一种口感顺滑、提神的饮料。适合喜欢浓厚口感的人。
玛奇朵：浓缩咖啡加少量奶泡，咖啡风味浓厚，适合需要补充能量但又不想摄入过多热量的人。
摩卡：一种富含咖啡和抗氧化剂可可粉的浓郁饮料，适合巧克力爱好者。但需注意糖份含量，许多摩卡咖啡品种的添加糖含量都很高◆ （据互联网）
