加大打擊不安全食品力度

據此，全國於2011年至2016年階段已成立15萬3493個跨部門監察和檢查團，各職能部門包括：衛生、農業與農村發展、工商、公安、科學技術、教育與培訓等部，進行檢查335萬零35個單位，查獲67萬8755個違規單位，佔20.3%。
上述報告指出：過去幾年，已加強實施懲處制裁，被罰款（此前只警告）的單位比例由2011年的30%增至2016年的67.1%。每單位的平均罰款由135萬元（2011年）增至373萬元（2016年）。特別是，衛生部去年進行檢查ＵＲＣ、可口可樂與明泰祿（向ＵＲＣ公司供應食品添加劑）等公司，對該3家企業行政罰款近65億元。
國會科學技術與環境委員會主任潘春勇說：“上述懲處結果已對蓄意違反食品衛生安全規定的單位起到警誡作用。除了按計劃監察和檢查之外，各部門還按專業突擊監察及檢查，查獲和懲處違反食品衛生安全的行徑。”

確定領導人責任

從2011年至2016年階段，農業與農村發展部所屬機關同44個省市配合，按計劃對15萬1017個農林、水產品產銷單位進行1萬4787次食品衛生安全檢查，警告懲處1萬1324個單位（佔7%），懲處6138個單位（佔4%），罰款為189億6800萬元。對7672個農林、水產品產銷單位進行1071次食品衛生安全突擊檢查，警告懲處1145個單位（佔15%），懲處1050個單位（佔14%），罰款49億零700萬元。
特別是在2015年及2016年裡，農業與農村發展部有兩次檢查進入高峰，打擊終止使用飼養違禁藥物，阻止濫用種植農藥和養殖水產中的獸醫藥、化工原料及抗生素等。工商部進行檢查和行政處罰5萬5580起違反食品衛生安全規定的案件，行政罰款達1434億4500萬元，貨物價值為900億8400萬元。公安部（骨幹力量是環保警察）查獲1萬3296 個違反食品衛生安全規定的案件，直接懲處8275起案件，行政罰款649億4200萬元，轉送其他機關處理5020起。
河內市進行監察786個單位，查獲355個違規單位，對203個違規單位罰款5億7900萬元。本市進行監察446個單位，查獲99個違規單位，對82個違規單位罰款3億4320萬元。公安機關的各級調查警察力量已起訴、調查、建議起訴90起案件和148名違反食品衛生安全規定的嫌犯。
去年，各級政府已加強檢查，突  顯領導人的角色及責任。受懲處的違規 單位由2015年的17.6%增至2016年的23.4%，每個單位的平均罰款由2015年的359萬元增至2016年的373萬元，超出幾年前的罰款額（2014年是240萬元，2013年是216萬元）。不達理化指標要求的檢驗樣品由2015年的7.7%降至2016年的6.5%，不達微生物指標要求由2015年的11.9%降至2016年的9.7%。

時間太短但問題太大

然而，不安全食品乃是“國難”，國會常務委員會提及了不少原因，其中有些不可抗力的原因。我國開展食品衛生安全的國家目標計劃僅10年多，這段時間太短，卻要解決食品衛生安全的極大問題。我國的食品衛生安全管理工作啟動時間比不上世界及本地區各國，如：日本於1947年頒行食品衛生安全的規定，而越南是2010年。
食品衛生安全管理工作雖獲政府關注，但投資經費較低。從2001年至2005年階段的經費只相當於泰國的廿五分之一（泰國年人均為1美元，越南是780元），從2006年至2010年階段的經費增至1600元，至2014年的經費比2013年減少，故從2011年至2015年階段的年人均經費只約2800元，而中國北京市的年人均經費逾10萬元。
我國各食品生產及加工單位的規模較小，主要按季節生產（全國現有近1000萬個農民，家家戶戶種菜、養雞、養魚和種稻，食用不完就推出市場。我國現有近50萬個食品加工單位，中小規模和家庭式佔85%，按季節生產，所以裝設備和車間投資方面受限制）。那是存在了數百年的模式，不可以因食品衛生安全而立即消除，須逐漸動員◆