從本月15日起，有關獸醫領域行政違規處罰規定的第90號《議定》已生效，對各違規行徑加以嚴懲，尤其是涉及食品衛生安全方面，違規罰款額比2013年的第119號《議定》高得多。
在屠宰前先對牲畜注水，注藥是商販常見的作假做法，以增加肉類重量，特別是肉價高昂時期。這種行為令肉類易受細菌污染，會加快變壞，這是在銷售質量與數量上欺騙消費者。為了避免被揭發，這些不法商會給豬、牛注射安眠藥，以使注水後的肉類不變色，或豬、牛變得安靜不會動彈，方便運送，但卻對消費者健康造成危害。
以前這種非法行徑通常被罰款550萬元（本文提及的罰款額是平均計算），扣留貨物，直到檢驗結果呈陰性反應，才准屠宰與銷售。而根據現行規定，貨主對畜物注水的行徑將被罰款1750萬元，對畜物灌服安眠藥者將被罰款3250萬元，合共罰款5000萬元，是原先罰款的10倍。贓物方面，貨物將被強制改變使用目的，不得用作人類食品。
前此生產，加工及銷售含違禁藥物的動物產品（如：染黃雞肉，豬肉使用瘦肉精等）的罰款是1250萬元，迄今罰款增至4000萬至5000萬元。之前只是部分貨物被沒收及銷毀，其餘留下來的若化驗呈陰性反應便准屠宰。現行規定是全部沒收和銷毀。同樣地，對動物產品浸泡化學劑者（各非法商用以製假水牛肉，用母豬肉製假牛肉，豬肉製假鹿肉，鴕鳥肉等）之前未有處罰規定，如今的罰款是2250萬元。
據市獸醫分局監查主任陳福原指出，職能部門若堅決執罰，《議定》各新規定的實施必具可行性。提高罰款及補充各處罰形式，後果克服措施將可限制違規行徑。就如自各部委於去年4月在本市堅決銷毀了80隻含禁用瘦肉精的豬隻後，迄今，經過檢查都沒再發現類似的違規行為。但他也提醒各動物產品經營戶必須注意執行簿記或記錄、儲存資訊等工作，以便追溯動物與動物產品來源（以前主要是各大規模企業才會實行）。這是《議定》的新內容，違反者被罰款250萬元◆
